Bovinos
Pappardelle 4 queijos com filé mignon
Rendimento
2 porções
Preparo
30 min
Ingredientes
Para a carne
- 250g de Filé Mignon Friboi Reserva
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para o macarrão
- 200g de pappardelle
- 2 xícaras de creme de leite fresco gelado (35% de gordura)
- 50g de queijo gorgonzola picado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 50g mussarela ralado
- 50 g de queijo provolone
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco para finalizar
Modo de preparo
Como fazer pappardelle 4 queijos
- Retire o Filé Mignon Friboi Reserva da geladeira e deixe em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos antes de iniciar o preparo, para garantir um cozimento uniforme;
- Corte o Filé Mignon Friboi Reserva em tiras grossas e reserve;
- Tempere as tiras de filé com sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto;
- Aqueça uma frigideira grande em fogo alto;
- Derreta a manteiga na frigideira e, assim que estiver quente, adicione as tiras de filé mignon;
- Grelhe as tiras rapidamente por cerca de 2 minutos de cada lado até dourarem, mas mantendo o interior ainda suculento;
- Retire as tiras da frigideira e mantenha aquecido;
- Em uma panela grande, ferva 2 litros de água com sal e cozinhe o pappardelle conforme as instruções da embalagem, deixando-o al dente;
- Escorra o pappardelle e reserve, mantendo-o quente;
- Em outra panela, aqueça o creme de leite fresco gelado em fogo baixo, mexendo até começar a aquecer, mas sem ferver;
- Adicione o queijo gorgonzola, o queijo parmesão, o queijo provolone e o queijo mussarela ao creme de leite aquecido;
- Mexa constantemente em fogo baixo até todos os queijos derreterem e formarem um molho cremoso e homogêneo;
- Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Misture o pappardelle ao molho;
- Sirva o pappardelle nos pratos e disponha as tiras filé mignon grelhadas por cima;
- Finalize com folhas de manjericão fresco e um pouco mais de pimenta-do-reino moída na hora.
O pappardelle ao molho de 4 queijos com tiras de filé mignon é prato especial para impressionar no dia dos namorados
Se você está em busca de um prato especial e diferente para o jantar do Dia dos Namorados, o pappardelle ao molho de 4 queijo com filé mignon é uma excelente escolha. É um prato sofisticado, aromático e com sabor marcante, perfeito para impressionar em um jantar especial. O pappardelle cozido al dente se mistura a um molho cremoso e cheio de sabor feito com quatro queijos, formando um sabor irresistivelmente gostoso. Por cima, as tiras de filé mignon grelhadas na manteiga dão o toque final de sofisticação. Seja para um encontro a dois, um jantar entre amigos ou até para um almoço especial de domingo, esse prato com cara de restaurante vai surpreender os convidados.
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O pappardelle 4 queijos com filé mignon: combinação irresistível de sabores
O pappardelle 4 queijos é um prato cheio de personalidade, mas surpreendentemente, é uma receita fácil que leva apenas 30 minutos para ficar pronto. O segredo para o sucesso deste prato está na combinação dos ingredientes. O molho de 4 queijos, com seu sabor marcante, traz intensidade e cremosidade a receita. Já o pappardelle, um macarrão muito parecido com o fetuccine, mas com uma espessura mais larga e textura firme, segura bem esse molho generoso. Por outro lado, o Filé Mignon Friboi Reserva deixa o prato ainda mais completo e especial. Afinal, essa é uma carne nobre, super macia e saborosa, o que acaba trazendo ainda mais sabor ao prato.
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Confira outras receitas deliciosas com filé mignon para se inspirar
O Filé Mignon Friboi Reserva é um dos cortes de carne bovina mais populares e versáteis na cozinha. Ele é conhecido por ser uma carne macia e com sabor suave, então pode ser feito de diversas formas, sem contar que combina com uma série de ingredientes. É possível fatiar o Filé Mignon Friboi Reserva em bifes, em tiras, medalhão e até em carpaccio. Veja a seguir algumas sugestões de receitas com filé mignon deliciosas:
Medalhão de filé mignon com risoto
Filé mignon na brasa com purê de ervilha e hortelã
Filé mignon na brasa com purê de mandioquinha
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