Aves
Peito de Frango com Mel
Rendimento
6+pessoas
Preparo
30 minutos
Ingredientes
- 4 peito de frango sem osso divididos ao meio
- sal a gosto
- azeite de oliva para untar
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de mel de abelha
- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
Modo de preparo
- Bata cuidadosamente cada peito de frango, achatando-o.
- Tempere com sal.
- Coloque os peitos de frango em uma assadeira untada com o azeite.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o mel e o molho de soja (também conhecido como shoyu).
- Coloque o molho sobre o frango e leve para assar em forno médio, a 180 ºC, preaquecido, por 45 a 50 minutos, coberto com papel-alumínio.
- Banhe o frango com o molho a cada 15 minutos.
- Retire o papel-alumínio e aumente a temperatura para 200 ºC.
- Asse por mais 10 minutos ou até quando o frango estiver dourado e macio.
Há uma variedade de receitas com peito de frango que servem para qualquer tipo de ocasião: desde um almoço do dia a dia ou um jantar despretensioso até comemorações especiais, como aniversários e bodas de casamento. É o caso dessa deliciosa versão preparada com mel que, além do toque agridoce, é muito prática e fácil de preparar. Para não ter erro, um dos segredos é regar o frango com o molho frequentemente durante o cozimento para que a carne absorva bem o sabor e fique macia e suculenta por dentro.
Receitas com mel: sabores que surpreendem
O mel é um ingrediente saudável e nutritivo, especialmente quando falamos do produto de origem natural fabricado pelas abelhas. Na gastronomia, ele é um ótimo substituto do açúcar refinado e casa bem tanto com pratos doces como salgados – uma excelente carta na manga para sair do óbvio e surpreender os paladares!
Assim como proporciona ao peito de frango receitas inovadoras, o mel também complementa bem pratos que têm outros tipos de cortes de aves como estrela principal, a exemplo das sobrecoxas assadas com mel e especiarias e as deliciosas coxinhas de asa de panela ao molho de mostarda e mel.
Dica extra: caso o mel não seja um dos seus alimentos favoritos, você pode preparar essa receita de peito de frango com outra variação de adoçante natural. Experimente, por exemplo, preparar o molho agridoce com melado de cana ou calda de agave.
