img-facebook

Peixes e Frutos do Mar

Peixes e Frutos do Mar

Pescada Amarela com Crosta Crocante

Rendimento

2 porções

Preparo

45 minutos

Ingredientes

  • 1 embalagem de Pescada Amarela Seara
  • 200g de geleia de laranja
  • 1 colher de chá de alho amassado
  • 4 colheres de sopa de aneto picado
  • 1 xícara de farinha panko
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta calabresa
  • Raspas de 1 limão siciliano

Para a salada:

  • 200g de ervilha torta branqueada
  • 100g de vagem francesa branqueada
  • ½ xícara de ervilha congelada
  • ½ xícara de edamame
  • ¼ xícara de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino 

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 200ºC. Tempere os filés de Pescada Amarela Seara com sal e pimenta e reserve;
  2. Em uma tigela, misture a geleia, o alho amassado, o aneto picado, o sal, a pimenta, as raspas de limão e a farinha panko. Disponha os filés em uma assadeira e adicione a mistura em cima de cada filé. Leve os filés ao forno por cerca de 20 minutos ou até a crosta estar dourada;

Para a salada;

  1. Em uma frigideira larga, aqueça o azeite em fogo médio. Junte as ervilhas, a vagem e o edamame, tempere com sal, pimenta-do-reino e grelhe sem mexer por 2 minutos. Mexa com a ajuda de uma pinça e doure por mais 1 minuto;
  2. Sirva os filés com a crosta de farinha panko e geleia com a salada verde. 

Receita de filé de peixe assado com crosta crocante: uma ideia fácil e saborosa para servir como almoço ou jantar

As receitas com filé de peixe ocupam um espaço especial no cardápio do dia a dia! Afinal, quem sabe como fazer filé de peixe no forno, filé de peixe frito ou o tradicional filé de peixe grelhado consegue reproduzir inúmeros pratos na cozinha. Aqui, nós separamos uma receita de filé de peixe assado com crosta crocante que fica pronta em pouco tempo e traz o filé de pescada amarela da Seara como protagonista, um peixe nobre, rico em vitaminas e de carne branca.

Peixe pescada amarela é uma proteína de sabor suave que agrada o paladar de qualquer pessoa

Proveniente de água salgada, a pescada amarela é um tipo de peixe encontrado no litoral brasileiro que costuma ser usado em preparos como moqueca, ensopados e receitas fáceis feitas no forno. Ele tem um sabor suave e característico, que agrada o paladar, e também é extremamente macio.

Para realçar essas características, apenas sal e pimenta-do-reino já são o suficiente na hora de escolher os melhores temperos para peixe. Porém, na receita de hoje, nós te ensinamos como temperar filé de peixe de um jeito diferente, incluindo uma  mistura crocante de raspas de limão siciliano, farinha panko, aneto picado, alho, sal e pimenta. A ideia, bem similar às receitas de filé de peixe empanado, é formar uma crosta crocante sobre a pescada amarela, antes de levar ao forno.

Filé de de peixe assado no forno combina com saladas bem elaboradas e guarnições simples

Na hora de escolher o acompanhamento ideal, nossa sugestão de salada de ervilhas com vagem e edamame é uma ideia sofisticada para complementar a receita de filé de pescada amarela, mas você também pode preparar a sua própria guarnição, apostando em acompanhamentos mais simples, como um arroz de brócolis e algumas batatas cozidas, protagonizando o clássico filé de peixe assado com batatas.

Ver mais:

Peixes e Frutos do Mar Receitas Fáceis Receitas para Almoço e Jantar

Receitas relacionadas

Confira outras receitas

Image Card

Peixes e Frutos do Mar

Filé de Peixe Empanado e Ensopado

Almoço simples e gostoso

2 porções • 1h30

Image Card

Peixes e Frutos do Mar

Risoto de Frutos do Mar com Mandioquinha

Receita prática e saborosa

4 porções • 1h

Image Card

Peixes e Frutos do Mar

Bacalhau com Natas

Receita saborosa para almoço

6 porções • 40 minutos

Mais Receitas

Produtos Seara

Para realizar as suas receitas

Mexilhão Seara Pescados IQF 400g

Mexilhão Seara Pescados IQF 400g

Molusco marinho com sabor característico e muito nutritivo. Podem ser preparados de diversas formas e utilizados em muitas receitas.

Camarão empanado Seara Pescados IQF 300g

Camarão empanado Seara Pescados IQF 300g

Perfeito para entradas e petiscos, o Camarão Empanado Seara é muito prático e versátil, pronto para ser finalizado em óleo, forno ou Airfryer.

Lombo de salmão Seara Pescados 500g

Lombo de salmão Seara Pescados 500g

O salmão é um peixe com excelente valor nutricional e fonte de Ômega 3. O Lombo de Salmão da Seara traz a parte mais nobre do peixe e é embalado fresco, mantendo toda a qualidade do produto.

Camarão descascado 60/80 Seara Pescados 400g

Camarão descascado 60/80 Seara Pescados 400g

Nossos camarões são pré-cozidos, descascados e perfeitos para as mais variadas receitas. A versão 60/80 indica que contém de 60 a 80 camarões de tamanho médio por pacote.

Camarão descascado 80/100 Seara Pescados 400g

Camarão descascado 80/100 Seara Pescados 400g

Nossos camarões são pré-cozidos, descascados e perfeitos para as mais variadas receitas. A versão 80/100 indica que contém de 80 a 100 camarões de tamanho pequeno por pacote.

Lula em anéis Seara Pescados IQF 400g

Lula em anéis Seara Pescados IQF 400g

Com sabor suave e baixo teor de gordura podem ser preparadas nas mais variadas receitas, deixando os pratos ainda mais especiais

Filé de Salmão Seara Pescados IQF 500g

Filé de Salmão Seara Pescados IQF 500g

O salmão é um peixe com excelente valor nutricional e fonte de Ômega 3. Os Filés de Salmão Seara são embalados frescos e em porções ideais para refeições individuais.

Kit paella Seara Pescados IQF 400g

Kit paella Seara Pescados IQF 400g

A Paella, um prato típico espanhol, leva o que há de melhor no Kit: Lula, Polvo, Camarão e Mexilhão. A mais perfeita mistura dos frutos do mar. O Kit da Seara já vem com sachê de tempero para facilitar ainda mais o preparo.

File de tilápia Seara Pescados IQF 600g

File de tilápia Seara Pescados IQF 600g

É o pescado de água doce mais consumido do Brasil, com excelente valor de proteína, sua carne é bastante apreciada por ser suave e saborosa.

Camarão Descascado 30/50 Seara Pescados 400g

Camarão Descascado 30/50 Seara Pescados 400g

Nossos camarões são pré-cozidos, descascados e perfeitos para as mais variadas receitas. A versão 30/50 indica que contém de 30 a 50 camarões de tamanho grande por pacote.

Mac&cheese tradicional Seara 300g

Mac&cheese tradicional Seara 300g

O Mac&Cheese Cheddar Seara é o que seu nome originalmente diz: Macarrão com Queijo. Inspirado na culinária americana, é feito com massa caracolino e um toque de azeite e pimenta. O molho Polenghi na medida certa deixa tudo mais suculento, e leva apenas 5 minutos no micro-ondas para ficar pronto.