Frios e Embutidos
Pizza artesanal de Jamón Serrano e burrata
Rendimento
4 porções
Preparo
2h
Ingredientes
Para a massa:
- 250g de farinha de trigo
- 150ml de água morna
- 10g de fermento biológico seco
- 5g de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
Para a cobertura:
- 150g de molho de tomate pelado
- 200g de queijo muçarela ralado
- 200g de Jamón Serrano Seara Gourmet fatiado
- 1 bola de burrata fresca
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Azeite de oliva extra virgem para finalizar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
- Adicione a água morna e o azeite.
- Misture com uma colher e depois sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo. Deixe a massa descansar em local morno por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Abra a massa com as mãos ou um rolo, formando um disco.
- Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza enfarinhada.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre.
- Distribua a muçarela ralada sobre o molho.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até a borda dourar e o queijo derreter.
- Retire a pizza do forno.
- Distribua as fatias de Jamón Serrano Seara Gourmet sobre a pizza quente.
- Rasgue a burrata com as mãos e coloque pedaços sobre o Jamón Serrano Seara Gourmet.
- Finalize com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite de oliva.
- Sirva imediatamente.
A pizza perfeita para uma noite especial para impressionar
Planeje uma noite inesquecível em casa com esta pizza artesanal. A massa caseira demonstra cuidado e dedicação. Enquanto isso, o Jamón Serrano e a burrata trazem um toque de sofisticação digno de restaurante. É a escolha ideal para um jantar romântico ou para celebrar uma data especial sem sair do conforto do lar. Prepare a massa, escolha um bom vinho para harmonizar e desfrute de um momento delicioso e íntimo. A combinação de sabores intensos e a textura cremosa da burrata garantem uma experiência gastronômica memorável para você e seu acompanhante.
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Pizza artesanal com vinho tinto para a harmonização perfeita
Acompanhar a pizza artesanal de jamón serrano e burrata com um bom vinho tinto eleva a experiência gastronômica a outro nível. Um vinho tinto de corpo leve a médio, como um Chianti ou um Pinot Noir, harmoniza perfeitamente com a complexidade dos sabores. Os taninos suaves do vinho complementam a gordura e o sabor salgado do jamón serrano. Enquanto isso, a acidez refresca o paladar e prepara-o para a próxima garfada. A delicadeza da burrata também é respeitada por vinhos não muito robustos. Escolha um rótulo que você aprecie para uma noite de pizza verdadeiramente especial e saborosa em casa.
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