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Frios e Embutidos

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Risoto de Alho-poró com Copa Seara Gourmet

Rendimento

4 porções

Preparo

35 minutos

Ingredientes

  • 250g de Copa Seara Gourmet cortada em tiras
  • 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
  • 1 talo de alho-poró fatiado
  • 1 cebola picada
  • 1,5l de caldo de legumes
  • ½ xícara de chá de vinho branco
  • 1/3 xícara de chá de margarina Doriana
  • ½ colher de sopa de açafrão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo

  1. Em uma panela, refogue a cebola com a margarina até murchar. Junte o arroz, refogue por 3 minutos, adicione o açafrão, o sal e a pimenta-do-reino, e junte o vinho e deixe evaporar.
  2. Adicione aos poucos o caldo de legumes mexendo a todo o momento. Quando o arroz tiver quase no ponto, acrescente o alho-poró, deixe por mais 5 minutos e desligue. Acrescente a copa cortada em tiras e sirva.

 

Risoto de alho-poró é uma receita fácil e deliciosa para um jantar 

O risoto é um prato clássico da culinária italiana que ganhou a cozinha brasileira. Uma receita de risoto é sempre uma ótima escolha para um jantar especial e pode ser combinada com diversos ingredientes que dão sabor ao prato feito com arroz arbóreo, vinho branco, cebola refogada e um tipo de queijo da sua preferência. Não à toa, as receitas de Risoto de Limão Siciliano, Risoto de Tomate e Risoto de Frutos do Mar fazem o maior sucesso por aqui.

Para esta receita, escolhemos fazer um risoto de alho-poró, um ingrediente simples que se torna protagonista. Não sabe como fazer risoto? O passo a passo simplificado da nossa receita vai te ajudar a acertar no preparo!

O segredo para a receita de risoto de alho-poró está nos detalhes

Não sabe como fazer risoto? Primeiro, é importante dourar a cebola na margarina ou no óleo até desmanchar para que fique mais saborosa e menos ácida. O próximo passo é refogar o arroz arbóreo, que tem grãos maiores do que o tradicional e vai garantir a consistência perfeita para a receita de risoto. Em seguida, adicione os temperos; nossa sugestão é combinar açafrão, sal e pimenta. Por fim, incorpore o vinho branco e espere até ele evaporar. O alho-poró, que é a estrela da receita, só é adicionado nos cinco minutos finais de cozimento para proporcionar sabor intenso.

A Copa Seara Gourmet é o acompanhamento para risoto de alho-poró perfeito

O risoto de alho-poró é uma receita simples e versátil, que pode agradar diferentes tipos de paladares. No entanto, para adicionar um sabor especial ao prato, você pode adicionar uma proteína, como a Copa Seara Gourmet, que já vem fatiada para dar mais praticidade à preparação. Incorporar algumas fatias de copa na hora de servir o risoto de alho-poró vai tornar o prato não apenas mais bonito como também muito mais saboroso por conta do contraste sutil que o acompanhamento vai proporcionar. Que tal experimentar hoje no jantar?

Receita atualizada em: 03 de março de 2022

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