Frios e Embutidos
Salada de Rúcula com Presunto Royal, Estragão, Morango, Amêndoa Tostada e Redução de Balsâmico
Rendimento
4 porções
Preparo
1 hora
Ingredientes
- 1 embalagem de Presunto Royal Seara Gourmet
- 1 maço de rúcula limpa e sem talos
- 1 maço de estragão debulhados
- 1 xícara de morangos limpos
- Suco de ½ limão
- ½ xícara de amêndoas
Para a redução de balsâmico:
- 1 xícara de vinagre balsâmico
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Modo de preparo
Para a redução de balsâmico:
- Em uma panela junte o vinagre e o açúcar mascavo. Leve ao fogo baixo mexendo de vez quando para não grudar e deixe reduzir a ¼ do volume inicial. Tire do fogo e espere esfriar completamente.
Como fazer salada de rúcula com Presunto Royal:
- Preaqueça o forno a 200 ºC. Pique as amêndoas grosseiramente. Disponha as mesmas em uma assadeira pequena, mas sem sobrepô-las, e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que comecem a liberar perfume e dourar levemente. Retire do forno, espere esfriar e reserve.
- Corte os morangos em 4 na longitudinal e junte o suco de limão. Em uma tigela grande, junte a rúcula, o estragão, o morango, as lascas de grana padano e as amêndoas. Rasgue o Presunto Royal Seara Gourmet e disponha por cima. Sirva a salada de rúcula regando a redução de balsâmico por cima.
Muitas receitas de saladas são versáteis: podem virar refeições saudáveis completas ou acompanhamentos perfeitos para pratos principais. Esse é o caso da receita de salada de rúcula gourmet. Rúcula, estragão, morango, Presunto Royal, amêndoas tostadas e lascas de queijo grana padano se juntam a uma redução de vinagre balsâmico para formar uma composição elegante, equilibrada e saborosa.
Prepare essa salada de rúcula e, nas próximas vezes, use a sua criatividade gastronômica para testar novos sabores. Mude as folhas, adicione outros molhos para salada e complementos, por exemplo. E se precisar de mais inspirações de saladas com presunto especiais, dê uma olhada nestas duas receitas de salada que fazem muito sucesso por aqui: a salada de mix de Brotos com Presunto de Parma, melão e pêra e o surpreendente mil folhas de salada fresca com Presunto Royal.
Receitas relacionadas
Confira outras receitas
Produtos Seara
Para realizar as suas receitas
Linguiça de Pernil com Queijo Coalho Seara Gourmet 500g
A Linguiça é produzida 100% com carne de pernil, enrolada, temperada com especiarias naturais e recheada com pedaços de queijo coalho para dar sabor e suculência. Ótima opção para o seu churrasco.
Salsicha Chipotle Dog 330g
Produzida com carnes de qualidade Seara, a Salsicha Chipotle Dog, chega temperadinha na medida certa com especiarias naturais e ainda traz um toque especial e super picante da pimenta mexicana Chipotle!
Lasanha de presunto e queijo Seara 600g
A Lasanha de Presunto e Queijo Seara é saborosa pois é feita com Presunto Seara, que é cozido no vapor, molho bechamel com um toque de noz-moscada e molho de tomate em cubos com manjericão. A massa é preparada com ovos e farinha de trigo e é montada camada por camada, inspirada na receita italiana!
Lasanha 4 queijos Seara 600g
A Lasanha 4 Queijos Seara tem uma combinação dos irresistíveis queijos gorgonzola, parmesão, provolone e mussarela. Para harmonizar todos esses sabores e complementar o prato, a massa é preparada como ovos e farinha de trigo e é montada camada por camada, inspirada na receita italiana!
Levíssimo Seara
Cozido no vapor, o Levíssimo Seara é feito com carne 100% Lombo Suíno, que entrega uma excelente mordida suculenta com fatias bem rosadinhas.
Linguiça de Frango Seara Nature 320g
Carne 100% frango Da Granja. Só temperos naturais. 17g de proteína por unidade.
Linguiça de Frango com Bacon Seara Gourmet 500g
Recheada com bacon e temperos naturais.
Linguiça tipo paio Seara 370g
O Paio Seara é feito com carnes selecionadas e é defumado naturalmente. Seu preparo é rápido e fácil. Ideal para feijoada, com feijão e caldos.
Linguiça toscana Seara 700g
Linguiça Toscana é produzida com os melhores cortes, e temperada no ponto. Ideal para churrascos, lanches e aperitivos.
Mortadela Seara
A Mortadela Seara é feita com carnes de qualidade, tempero marcante e ingredientes selecionados. Solta um aroma irresistível, ideal para saborear nos lanches.
Mortadela tradicional fatiada Seara 200g
As matérias primas selecionadas passam pelo processo de moagem, após seguem para misturadeira onde recebem os ingredientes e são homogeneizadas. Em seguida, a massa passa pelo processo de cozimento e resfriamento, após a mesma é enviada para o fatiamento, onde as mesmas são fatiadas e embaladas em embalagens termoformadas.
Linguiça suína Seara 700g
É produzida com 100% carne suína. É saborosa e suculenta
Mac&cheese tradicional Seara 300g
O Mac&Cheese Cheddar Seara é o que seu nome originalmente diz: Macarrão com Queijo. Inspirado na culinária americana, é feito com massa caracolino e um toque de azeite e pimenta. O molho Polenghi na medida certa deixa tudo mais suculento, e leva apenas 5 minutos no micro-ondas para ficar pronto.