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Sobrecoxa de Frango Assada com Salada Kimchi

Rendimento

4 porções

Preparo

2h

Ingredientes

  • 1 embalagem de Sobrecoxa de Frango Orgânico Seara
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 4 colheres de sopa de tahine
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de gergelim branco
  • 1 colher de chá de gergelim preto

Para a salada

  • 5 rabanetes fatiados fininho
  • 1 cebola fatiada fininho
  • 1 e ½ xícara de acelga chinesa fatiado fininho
  • ¼ xícara de coentro picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
  • 1 pimenta verde sem sementes picadinha
  • 1 ½ colher de sopa de gengibre ralado
  • Suco de 2 limões sicilianos
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
  • Sal

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, junte a Sobrecoxa de Frango Orgânico Seara, o mel, o tahine, o azeite, o sal e a pimenta, misture bem e deixe descansar por 1h;
  2. Preaqueça o forno a 180ºC. Transfira a sobrecoxa para uma forma antiaderente e leve para assar por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo ou até que estejam dourados;
  3. Retire o frango do forno e salpique o gergelim por cima.

Para a salada

  1. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos;
  2. Sirva a salada deixando o caldo escorrer antes de pôr no prato, junto com a sobrecoxa assada.

Receita de sobrecoxa assada com salada kimchi é uma ótima opção para o fim de semana

A sobrecoxa de frango assada com salada kimchi é um prato delicioso para o almoço ou jantar do fim de semana ou até mesmo para o dia a dia, quando você quiser preparar algo mais elaborado. Assim como outras receitas com sobrecoxa de frango, seu preparo aproveita a maciez e versatilidade do corte para combiná-lo com molhos, temperos e especiarias variadas. Nessa receita, a Sobrecoxa de Frango Orgânico Seara absorve os sabores de uma marinada de mel, tahine, azeite, sal e pimenta-do-reino, onde deve ficar marinando por pelo menos 1 hora.

Para complementar o prato, a salada de kimchi aproveita os ingredientes da comida coreana kimchi, conhecida popularmente apenas como “kimchi”, que consiste em uma série de alimentos condimentados típicos da culinária da Coreia. Seu preparo leva rabanetes fatiados, cebola, acelga chinesa, coentro, pimenta verde e pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha, além de gengibre ralado, gergelim torrado e limão siciliano.

Para complementar essa sugestão de almoço leve, prepare uma porção de arroz sete grãos e um purê de abóbora cremoso

Para fazer um almoço leve e completo, outros acompanhamentos também combinam com a receita de sobrecoxa assada. Você pode servir o prato com uma porção de arroz sete grãos, preparando-o com bastante alho picado e mini folhas de rúcula a gosto para dar um toque de sabor a mais. Além dessa opção, faça um purê de abóbora cremoso e sirva ao lado da sobrecoxa de frango assada.

Sobrecoxa de frango orgânico Seara faz parte de uma linha de aves orgânica que recebe cuidados especiais

Da criação à alimentação mais saudável, a linha de ave orgânica da Seara oferece cuidados especiais que se preocupam tanto com o bem-estar animal, quanto com o respeito ao meio ambiente durante a cadeia produtiva. São frangos criados  soltos no campo que se alimentam de uma ração 100% vegetal e orgânica, enriquecida apenas com vitaminas e minerais – isto é, sem melhoradores de desempenho e livre de transgênicos. Que tal passar a incluir essa proteína mais vezes nas suas receitas do dia a dia?

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