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Aves

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Sobrecoxa de Frango na Cerveja

Rendimento

4 porções

Preparo

1 hora

Ingredientes

  • 1 embalagem de Sobrecoxas Temperadas da Linha Congelados & Soltinhos Seara
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola roxa picadinha
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada sem semente
  • 4 tomates italianos picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 folha de louro
  • 4 ramos de tomilho fresco
  • 1 xícaras de caldo de frango caseiro
  • 1 lata de cerveja preta tipo dunkel
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

  1. Descongele as Sobrecoxas Temperadas da Linha Congelados & Soltinhos Seara de acordo com as instruções da embalagem;
  2. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure as sobrecoxas de frango, virando-as para dourar por igual. Diminua o fogo, junte a cebola roxa e refogue até murchar. Adicione o alho e a pimenta dedo de moça e refogue por 1 minuto. Junte os tomates, o pimentão, o louro e o tomilho. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe refogar até os tomates começarem a se desfazer. 
  3. Em seguida, junte o caldo de frango caseiro e com auxílio de uma espátula, raspe bem o fundo e as laterais da panela para soltar qualquer pedacinho que tenha ficado agarrado e deixe reduzir o caldo pela metade. Junte a cerveja, feche a panela e deixe cozinhar por 40 minutos.
  4. Desligue o fogo, finalize com a cebolinha e sirva a sua receita de sobrecoxa de frango na cerveja imediatamente.

 

Se você está atrás de uma receita com sobrecoxa de frango diferente para diversificar o cardápio do dia a dia, a nossa sugestão de frango na cerveja é, sem dúvidas, uma ótima pedida para o seu próximo almoço ou jantar. Aqui, a cerveja é um excelente recurso para incorporar aroma e um sabor todo especial ao prato, além de garantir a maciez e suculência da sobrecoxa de frango.

Ao contrário do que se pensa, carnes brancas não combinam apenas com cervejas claras. O frango na cerveja preta também é uma boa escolha, ainda mais se for uma cerveja preta estilo Dunkel (também conhecida como Munich Dunkel); uma bebida com personalidade que leva notas de sabor distintas à receita de sobrecoxa na cerveja. 

Aprendeu como fazer sobrecoxa de frango na cerveja e quer novas ideias? Experimente também outras receitas que já passaram aqui no Minha Receita: coxas e sobrecoxas marinadas na cerveja preta, acompanhadas de arroz biro biro, e o diferente empadão de frango assado na lata de cerveja, uma técnica que deixa o interior do frango saboroso e suculento!

Ver mais:

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