Por Minha Receita
O escondidinho é um prato típico da culinária brasileira, conhecido por sua combinação de purê (geralmente de batata, mandioca ou mandioquinha) com recheios variados, como carne, frango, bacalhau ou até opções vegetarianas. Além disso, o nome “escondidinho” vem da ideia de “esconder” o recheio sob uma camada de purê, finalizada com uma cobertura dourada, feita no forno.
Além de prático, o prato é superversátil e agrada a todos os paladares, sendo uma ótima escolha perfeita para um almoço em família ou um jantar mais especial. Se você adora surpreender na cozinha, confira a seguir algumas das melhores receitas de escondidinho que irão transformar sua refeição.
1. Escondidinho de bacalhau
O escondidinho de bacalhau é uma opção sofisticada, ideal para ocasiões especiais. O bacalhau desfiado é preparado com azeite, cebola e azeitonas, conferindo um sabor marcante e único. Já o purê de batatas complementa a leveza do bacalhau, criando uma combinação suave, mas cheia de sabor. Servido com um bom vinho branco, essa receita pode transformar qualquer jantar em um evento memorável.
2. Escondidinho de frango desfiado
O escondidinho de frango desfiado é perfeito para quem busca praticidade e ama os clássicos. O frango é desfiado e refogado com alho, cebola e um toque de pimentão — o que intensifica o sabor e deixa o molho delicioso! Essa versão é coberta com um purê de batatas cremoso e gratinada com queijo, com uma crosta dourada irresistível. Ideal para refeições em família, essa receita transforma o básico em algo especial e pode ser acompanhada de uma salada leve ou arroz soltinho. Conheça a receita completa!
3. Escondidinho de pernil
O escondidinho de pernil é perfeito para quem prefere sabores mais intensos e encorpados. O pernil é desfiado e temperado com alho, cebola e um toque de pimenta, garantindo uma refeição rica e suculenta.
Além disso, o purê de batatas traz a maciez necessária para equilibrar o prato. Uma opção excelente para almoços de domingo, acompanhado de arroz e farofa, que completam a refeição com texturas variadas. Se você é parte do fã-clube do pernil, essa definitivamente é a sua receita ideal desta lista!
4. Escondidinho de salsicha
Para quem quer uma refeição rápida e fácil, o escondidinho de salsicha é a solução. As salsichas Hot Dog Seara são cozidas com um molho de tomate caseiro e cobertas com purê de batatas. É uma opção prática e saborosa, perfeita para quem precisa de um prato rápido, mas sem abdicar do sabor. Uma salada simples ou legumes grelhados são ótimos acompanhamentos para essa refeição descomplicada.
5. Escondidinho de almôndega
O escondidinho de almôndega traz toda a suculência das almôndegas de carne bem temperadas, “escondidinhas” em um purê cremoso de batatas. O toque especial vem da finalização com queijo gratinado, que adiciona uma camada crocante irresistível. Ótimo para almoços práticos, este prato se torna uma opção deliciosa quando servido com arroz ou uma salada fresca, criando uma refeição completa e equilibrada. Se você testar em casa, conta para a gente o que achou nos comentários!
6. Escondidinho de batata com calabresa
Neste prato, a linguiça calabresa é o ingrediente de destaque, refogada com cebola e ervas para liberar seu sabor defumado e picante. A camada de purê de batatas é aveludada e complementa a crocância da calabresa. É uma ótima pedida para um jantar rápido, mas cheio de personalidade. Uma dica é servir com legumes assados ou uma farofa crocante para balancear a intensidade da linguiça. Confira a receita completa e teste na sua cozinha!
7. Escondidinho de jerked beef
Nesta versão, a carne seca desfiada é a estrela, com seu sabor robusto e inconfundível. A carne é refogada com cebola e ervas, criando uma base de sabor intensa, que se equilibra com o purê cremoso de batatas ou mandioca. O escondidinho de jerked beef é ideal para jantares em família, especialmente em dias mais frios. Servido com arroz ou uma salada verde, é uma refeição completa e cheia de personalidade.
8. Escondidinho de frango com batata-doce: receita saudável e nutritiva
O escondidinho de frango com batata-doce é uma escolha nutritiva, perfeita para quem busca uma refeição saudável e equilibrada. A batata-doce, rica em fibras e vitaminas, traz um sabor levemente adocicado que combina muito bem com o frango desfiado e temperado com ervas. É uma ótima opção para jantares mais leves ou para quem quer uma refeição pós-treino cheia de nutrientes.
Para garantir que o seu escondidinho seja ainda mais especial, use os produtos da Seara. Sejam cortes de frango, carne suína, frios ou embutidos, você sempre pode contar com a qualidade e confiança da Seara para tornar suas refeições ainda mais saborosas.
Agora que você já conhece essas receitas incríveis, que tal conferir 5 acompanhamentos perfeitos para escondidinho de frango? Boa leitura e bom apetite — nos vemos na próxima!
