Bovinos
Sopa de macarrão, carne e legumes
Rendimento
4 porções
Preparo
1h30
Ingredientes
- 500g de Músculo Friboi Reserva
- 2 colheres de sopa de azeite
- 150g de cebola picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 300g de batata cortada em cubos pequenos
- 150g de abobrinha cortada em cubos pequenos
- 100g de macarrão tipo ave-maria
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado.
- 1 colher de chá de salsinha picada.
- 2 litros de água quente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Sopa de macarrão, carne e legumes: receita nutritiva, reconfortante e cheia de sabor
Quer uma receita prática, completa e com aquele gostinho de receita afetiva que abraça? A sopa de macarrão, carne e legumes é perfeita para isso! Feita com o delicioso Músculo Friboi Reserva, batatas, abobrinha e o clássico macarrão tipo ave-maria, essa combinação entrega uma explosão de sabores e texturas que agradam toda a família. O preparo é simples: a carne é selada para garantir mais sabor, depois cozida lentamente até ficar macia e suculenta, enquanto os legumes e o macarrão são incorporados na hora certa para garantir o ponto perfeito. Ideal para dias frios, jantares em família ou aquele momento em que você precisa de uma refeição completa e reconfortante. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
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Que tipo de carne para sopa? Use Músculo Friboi Reserva
A escolha da carne faz toda a diferença no sabor e na textura da sopa. O Músculo Friboi Reserva é uma excelente opção para esse tipo de preparo. Rico em colágeno, esse corte de carne se transforma durante o cozimento lento, ficando incrivelmente macio e contribuindo para um caldo mais encorpado e saboroso. Além disso, por ser uma carne com pouca gordura e alto valor nutritivo, é ideal para quem busca refeições equilibradas. Quando bem dourado e cozido com paciência, o músculo libera todo o seu potencial, tornando-se o protagonista perfeito dessa sopa irresistível.
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Como fazer sopa de macarrão, carne e legumes
- Retire o Músculo Friboi Reserva da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 15 minutos; isso evita o choque térmico e ajuda a dourar a carne de forma uniforme, e corte em cubos;
- Aqueça uma panela de fundo grosso em fogo alto por 3 minutos; adicione o óleo vegetal e espere mais 30 segundos até o óleo estar bem quente e adicione a cebola e o alho;
- Coloque os cubos de Músculo Friboi Reserva na panela, distribuindo bem para não sobrepor; sele por cerca de 5 minutos, virando para dourar todos os lados;
- Acrescente 1,5 litro da água quente, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 50 minutos em fogo baixo, até a carne ficar bem macia;
- Adicione a abobrinha e a batata e cozinhe por 10 minutos em fogo médio-baixo; em seguida, acrescente a cenoura e o restante da água quente;
- Misture o macarrão tipo ave-maria na sopa e cozinhe por mais 8 minutos, ou até ficar al dente; mexa ocasionalmente para não grudar no fundo;
- Tempere com sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto, tomilho e salsinha; mexa bem e desligue o fogo;
- Sirva quente.
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