Matérias

Matérias

Matérias e dicas



Como temperar camarão para comer frito, empanado ou ensopado

Veja dicas de tempero para receitas incríveis

Por Minha Receita

5/5 - (1 voto)

Aprender como temperar camarão é um truque muito valioso! Afinal, o pescado pode ser preparado de diversas maneiras e entender como realçar o sabor natural do camarão ajuda a criar pratos incríveis, como o camarão à milanesa, que é o tradicional camarão empanado, e o camarão frito. A seguir, confira dicas práticas para reproduzir os melhores temperos!

1. Como temperar um camarão frito?

Para camarões crocantes e saborosos, o tempero deve ser simples, destacando o sabor do pescado. Use limão, alho, sal e pimenta! 

Ingredientes:

  • 500 g de Camarão sem Cabeça 40/55 Seara
  • 3 dentes de alho picados ou amassados
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de páprica doce ou picante (opcional)
  • Salsinha ou coentro picado
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

  1. Descongele os camarões conforme as instruções da embalagem;
  2. Misture todos os temperos em uma tigela grande;
  3. Deixe os camarões marinarem nessa mistura por 15 a 30 minutos antes de fritar em óleo bem quente;
  4. Depois de fritar, finalize com ervas frescas, como salsinha ou coentro, para um toque especial.
Camarões fritos e temperados em uma tigela vermelha. Ao lado, ramos de alecrim e um pote com salsinha.

Veja também: 4 formas de fazer camarão frito: de praia, ao alho e óleo, na manteiga e empanado

2. Como temperar o camarão empanado?

No preparo empanado, o tempero deve ser leve, pois a crosta trará mais textura ao prato. Dose a quantidade de limão, adicione alho e um pouco de pimenta calabresa.

Ingredientes:

Para empanar:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha panko
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher (chá) de orégano

Modo de preparo:

  1. Tempere os camarões com limão, alho, sal e pimenta;
  2. Deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, misture a farinha panko com o orégano;
  3. Após temperar, passe os camarões na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha panko;
  4. Frite os camarões em óleo quente até dourar.
Camarão crocantes empanados servidos em um prato com tigela de molho branco no centro.

Saiba mais: 15 receitas com camarão para entradas e aperitivos

3. Como temperar o camarão ensopado?

No ensopado, o tempero deve ser mais rico, complementando o molho e os vegetais, como na receita de Camarão com Leite de Coco. A regra também vale para pratos clássicos, como a Moqueca de Camarão e o bobó. Confira a seguir!

Ingredientes:

  • 500 g de Camarão Descascado 30/50 Seara
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de colorau ou páprica
  • Coentro fresco picado (opcional)
  • 1 vidro de leite de coco (opcional)

Modo de preparo:

  1. Tempere os camarões com limão, alho, sal, pimenta e colorau;
  2. Deixe descansar por 15 minutos;
  3. Acrescente os camarões ao ensopado nos minutos finais do cozimento para que não fiquem borrachudos;
  4. Se quiser, adicione o leite de coco ao ensopado. Ele realça os sabores do tempero e deixa o prato mais cremoso!

Veja mais: Moqueca de camarão: 10 acompanhamentos perfeitos para o prato

E aí, aprendeu como temperar camarão para as mais variadas receitas?

Os comentários estão desativados.

5/5 - (1 voto)

Ver mais:

Peixes e Frutos do Mar Dicas de Cozinha Para Almoço e Jantar Seara zWebedia

Matérias relacionadas

Peixes e Frutos do Mar

Confira outras matérias

Bacalhau Desfiado Seara assado no forno com bastante azeite, pimentões coloridos, ovos cozidos, batatas cozidas, cebolas em rodelas e tomates italianos em uma travessa quadrada branca.
05.Dec

Dicas de Cozinha

Bacalhau ao forno: 5 receitas para investir na ceia de Natal

Bolinhos de bacalhau empilhados em uma tábua de madeira
04.Dec

Entradas e Aperitivos

Como fazer bolinho de bacalhau na airfryer: passo a passo para não estourar

Fiesta Seara servido com cuscuz em um prato redondo.
04.Dec

Aves

Comidas para ceia de Natal: 35 receitas de entradas, pratos principais e sobremesas

Temaki frito servido em um prato preto com uma base de folhas de alface.
11.Nov

Dicas de Cozinha

Já experimentou temaki frito? Aprenda a fazer a receita caseira

Mais Matérias

Manda minha receita A.I. Cozinhar com Inteligência Artificial nunca foi tão gostoso.
Clique aqui e peça a sua receita.