Por Minha Receita
Você já se perguntou do que é feito a mortadela? O ingrediente principal é a carne suína, mas, com a defumação, pode ganhar um sabor marcante, como acontece com a mortadela defumada. O frio é muito consumido no café da manhã e nas receitas de almoço e jantar, sendo incluído em pratos deliciosos que variam muito conforme a ocasião do dia a dia. Para saber como é feita a mortadela e quais são os ingredientes utilizados, continue lendo!
Afinal, do que é feito a mortadela?
A mortadela tradicional ou comum é produzida com ingredientes selecionados e fatiada finamente, sendo derivada a partir da mistura de carne de porco e gordura suína. Um bom exemplo é a Mortadela Tradicional Marba, que já é tradição no café da manhã dos paulistas. Ela costuma ser usada para fazer o tradicional pão com mortadela, mas também pode estar presente em receitas práticas do dia a dia, como a coxinha recheada com mortadela tradicional.
Que tipo de carne é feito a mortadela defumada?
A diferença da mortadela defumada para a tradicional está no equilíbrio entre aroma, sabor e textura. Na linha Marba Royal, a mortadela passa por um processo de defumação natural que ajuda a realçar as notas aromáticas do frio. A Mortadela Royal Defumada Marba é perfeita para incluir em pães recheados, beirutes (sanduíche de mortadela), recheios de pizzas e massas.
Qual é a mortadela original?
A mortadela original é aquela que segue a mesma receita tradicional da Itália. Na linha Marba Superiore, os produtos se destacam pelos ingredientes exclusivos e por seguir uma receita autenticamente italiana, feita 100% com carne suína de primeira qualidade. A Mortadela Italiana Marba Superiore conta com um mix de pimentas cuidadosamente selecionadas que deixam o frio com um sabor intenso.
Para os que gostam de sabores diferenciados, há ainda a Mortadela Italiana Marba Superiore com Pistache, indicada para tábuas de frios e preparos sofisticados, como pizzas artesanais e risotos. Outra opção deliciosa é a Mortadela Italiana Marba Superiore com Azeitona, que possui um sabor acentuado de azeitonas em cada fatia, indicada para usar no recheio de panquecas e pastéis.
E aí, já sabe quais dessas mortadelas vão estar presente nas suas receitas?
