Por Minha Receita
Quer preparar um jantar especial, saboroso e cheio de personalidade para o Dia dos Namorados? Aposte no pappardelle 4 queijos com filé mignon. Essa combinação é irresistível: a massa larga e delicada do pappardelle envolve um molho cremoso e encorpado feito com quatro tipos de queijo, e o filé mignon traz aquele toque de sofisticação que a data merece. E o melhor de tudo é que, além de ser um prato que impressiona no visual e paladar, é uma receita fácil que fica pronto em apenas 30 minutos.
Saiba como preparar esse prato delicioso para o jantar do Dia dos Namorados:
Quais são os ingredientes do pappardelle 4 queijos com filé mignon?
Apesar de ser um prato chique e sofisticado, essa receita usa poucos ingredientes, e todos com muito sabor. O segredo está na escolha de queijos marcantes, como o gorgonzola, e no ponto certo da carne, que deve ficar macia e suculenta. Veja o que é preciso para preparar esse prato:
Ingredientes
- 250g de Filé Mignon Friboi Reserva
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200g de pappardelle
- 2 xícaras de creme de leite fresco gelado (35% de gordura)
- 50g de queijo gorgonzola picado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 50g mussarela ralado
- 50 g de queijo provolone
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco para finalizar
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Aprenda como fazer pappardelle com 4 queijos e filé mignon
Preparar esse prato em casa é muito mais simples do que parece. O molho leva poucos minutos para ficar pronto, e o filé mignon transforma todo sabor do prato. Veja o passo a passo:
1) Retire o Filé Mignon Friboi Reserva da geladeira e deixe em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos antes de iniciar o preparo, para garantir um cozimento uniforme;
2) Corte o Filé Mignon Friboi Reserva em tiras grossas e reserve;
3) Tempere as tiras de filé com sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto;
4) Aqueça uma frigideira grande em fogo alto;
5) Derreta a manteiga na frigideira e, assim que estiver quente, adicione as tiras de filé mignon;
6) Grelhe as tiras rapidamente por cerca de 2 minutos de cada lado até dourarem, mas mantendo o interior ainda suculento;
7) Retire as tiras da frigideira e mantenha aquecido;
8) Em uma panela grande, ferva 2 litros de água com sal e cozinhe o pappardelle conforme as instruções da embalagem, deixando-o al dente;
9) Escorra o pappardelle e reserve, mantendo-o quente;
10) Em outra panela, aqueça o creme de leite fresco gelado em fogo baixo, mexendo até começar a aquecer, mas sem ferver;
11) Adicione o queijo gorgonzola, o queijo parmesão, o queijo provolone e o queijo mussarela ao creme de leite aquecido;
12) Mexa constantemente em fogo baixo até todos os queijos derreterem e formarem um molho cremoso e homogêneo;
13) Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto;
14) Misture o pappardelle ao molho;
15) Sirva o pappardelle nos pratos e disponha as tiras filé mignon grelhadas por cima;
16) Finalize com folhas de manjericão fresco e um pouco mais de pimenta-do-reino moída na hora.
Como deixar o prato ainda mais especial?
Para um jantar romântico ainda mais completo, vale apostar em uma entrada leve e uma sobremesa deliciosa. Uma salada diferente e criativa, como uma de folhas verdes com nozes e mel, é uma ótima pedida para começar. Para a sobremesa, pense em algo simples e marcante, como um merengue de morango e chocolate. Com certeza esses pratos vão deixar o momento com o amado(a) ainda mais especial.
