Pastel proteico com massa de frango na airfryer

Se você ama pastel, mas está tentando manter uma alimentação mais saudável e equilibrada, essa receita de pastel proteico é perfeita. Diferente do tradicional, ele não é feito com massa de pastel comum, mas sim com uma base de frango processado, o que o torna mais leve, com menos carboidratos e rico em proteínas. É uma versão criativa e nutritiva, ideal para incluir na dieta sem abrir mão do sabor. Além disso, esse pastel é uma ótima opção de tira-gosto para fazer no fim de semana e dividir com os amigos sem peso na consciência. 

Veja a seguir como fazer essa receita saudável, saborosa e ainda por cima proteica.

O pastel é um petisco clássico no Brasil 

O pastel é uma comida clássica da culinária brasileira. Acredita-se que ele tenha surgido por volta de 1940, a partir de adaptações de receitas orientais trazidas por imigrantes, como rolinho primavera e guiozas. Mas, com o tempo, o pastel foi ganhando cada vez mais a cara do brasil, com recheios variados e o formato tradicional. Hoje, ele é um dos petiscos de boteco mais populares do país, especialmente encontrado em feiras, festas e bares. 

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Aprenda a fazer um pastel proteico e saudável 

O pastel proteico é uma ótima alternativa para quem busca uma alimentação mais fitness. A grande diferença dele está na massa: feita com Filé de Peito Seara processado, ele é rico em proteínas e perfeito para substituir a tradicional massa de pastel. Já o recheio do pastel pode variar de acordo com o gosto de cada um, como queijo branco, presunto, cogumelo, bacon e legumes. Veja a seguir o que é preciso para  fazer esse pastel que rende em média 5 porções: 

Ingredientes: 

Para o pastel

• 1kg de Filé de Peito Seara
• Temperos a gosto
• 300g de queijo mussarela

Para empanar

• 3 ovos
• 200g de trigo
• 200g de farinha panko ou de rosca

Modo de preparo:

1.  Bata Filé de Peito Seara no processador até que vire uma massinha;

2. Em uma vasilha, tempere o frango processado com temperos a gosto, como sal, pimenta-do-reino e alho em pó;

3. Sobre uma superfície lisa, abra o papel filme para colocar a massa por cima;

4. Sobre o papel, coloque o frango processado e com auxílio de uma colher espalhe até que fique um formato redondo, como se fosse um disco;

5. Adicione o queijo mussarela no meio e feche com auxílio do papel filme;

6. Leve para o congelador durante 1 hora para que a massa fique firme;

7. Depois desse tempo, retire o pastel do freezer e passe ele na farinha, depois no ovo e depois na farinha panko;

8. Pré aqueça a airfryer a 180° e coloque os pastéis durante 20 minutos  ou até que fiquem dourados e crocantes por fora;

9. Depois, retire do cesto e sirva ainda quente.

Como fazer pastel na airfryer? 

Fazer o pastel na airfryer é uma ótima opção para quem deseja uma receita mais saudável. Afinal, nesse tipo de preparo, não é necessário o uso de óleo. Além disso, essa é uma alternativa mais prática e que faz menos sujeira na cozinha. Basta pré aquecer a airfryer em 180° e deixar os pastéis por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. A dica é deixar os pastéis com espaço entre si e virar na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme. 

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Prepare um molho delicioso e saudável para servir com o pastel proteico

O pastel é uma comida de boteco muito popular no Brasil. geralmente, ele é servido com molho de pimenta ou algum molhinho especial para trazer mais cremosidade e um sabor extra ao preparo. Mas que tal preparar uma receita de molho saudável para esse petisco? O molho de iogurte com limão é uma excelente escolha, pois ele é leve, refrescante, rico em proteínas e com um toque cítrico que combina perfeitamente com o pastel. Além do mais, é super rápido e fácil de fazer. Veja como prepará-lo:

Ingredientes: 

• 1 caixinha de iogurte natural
• 2 limões espremidos
• Sal 
• Ervas frescas (orégano, manjericão, tomilho)

Modo de preparo

1. Basta misturar iogurte natural, suco de limão, ervas frescas e uma pitada de sal. Simples, saudável e delicioso!