Por Minha Receita
A lasanha à bolonhesa, por ser um prato principal robusto – composto por massa, carne, molho e queijo – combina bem com acompanhamentos leves e que equilibram o sabor e a textura do prato, como saladas simples e pães. Confira algumas sugestões clássicas e saborosas:
Ideias de saladas para acompanhar a lasanha bolonhesa
Por ser um prato bem completo, a lasanha a bolonhesa combina melhor com saladas simples, que contam com poucos ingredientes e que são compostas geralmente por vegetais e queijos. Dessa forma, o acompanhamento não rouba a atenção do prato principal e, principalmente, não sacia rapidamente. Veja ideia de saladas para acompanhar a bolonhesa:
- Salada verde simples: alface, rúcula, agrião com vinagrete leve.
- Salada caprese: tomate, muçarela de búfala e manjericão com azeite.
- Salada de folhas com nozes e parmesão: traz a crocância que falta na lasanha e um toque sofisticado.
Pães também são ótimas opções para acompanhar massas
Como nos costumes italianos, país de origem da lasanha à bolonhesa, os pães de fermentação natural são acompanhamentos clássicos da massa. Para compor o prato de lasanha, principalmente em um jantar especial com convidados, veja algumas sugestões para investir:
- Pão de alho – crocante por fora e macio por dentro, ótimo para “limpar” o molho do prato.
- Focaccia com alecrim – sabor suave e textura agradável.
- Pão italiano – ótimo para acompanhar o molho da lasanha.
Legumes são complementos leves e versáteis
- Abobrinha grelhada ou berinjela grelhada com ervas
- Tomates assados com alho e ervas
- Brócolis no vapor com azeite e alho
Bebidas que combinam com lasanha bolonhesa
- Vinho tinto leve a médio corpo (Merlot, Chianti, Pinot Noir)
- Água com gás e limão para refrescar
- Refrigerante ou suco natural (uva ou tomate são curiosamente bons com massas)
Sobremesas que equilibram e combinam com lasanha de carne
- Tiramisù
- Panna cotta
- Frutas frescas ou salada de frutas
- Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas
