Por Minha Receita
Um dos cortes mais apreciados da carne bovina, o contra filé é conhecido por sua maciez, sabor marcante e textura suculenta. Ideal para preparos assados, grelhados ou na chapa, ele oferece versatilidade na cozinha e é perfeito para refeições que pedem um toque especial.
Para garantir o melhor resultado, escolher uma carne de qualidade é essencial, como o contra filé Friboi. A marca entrega cortes selecionados com a qualidade e a maciez que você precisa para impressionar sua família e amigos.
1. Contra filé picante com mini pimentões grelhados
Se você gosta de um toque de picância, o contra filé com mini pimentões grelhados é uma excelente escolha. A carne temperada com pimenta e especiarias combina de forma deliciosa com os mini pimentões grelhados, que trazem uma leve doçura ao prato. Essa receita com contra filé combina perfeitamente com um purê de batata, que contrasta com sua textura cremosa e sabor suave.
2. Contra filé com patê de azeitonas pretas
Para uma combinação mais sofisticada, essa receita com contra filé grelhado com patê de azeitonas pretas é uma excelente pedida. O sabor salgado e rico das azeitonas complementa perfeitamente a suculência da carne. Além de ser delicioso, é muito simples de preparar, basta bater no liquidificador creme de leite, maionese e azeitonas pretas picadas e servir junto à carne grelhada.
Esse prato é ideal para um jantar especial ou uma ocasião em que você deseja impressionar seus convidados com algo diferente e elegante.
3. Salada de quinoa com contra filé
Para quem busca uma refeição mais leve e nutritiva, a salada de quinoa com contra filé é a escolha certa. A leveza e a textura crocante da quinoa contrastam de forma deliciosa com a carne suculenta e macia. Nessa salada, você pode misturar a quinoa cozida, pepino, cenoura, cebola roxa, pimentões e rúcula. Um mix delicioso e nutritivo que combina perfeitamente com a carne suculenta.
4. Contra filé grelhado na manteiga de ervas
O contra filé grelhado na manteiga de ervas é uma receita que exala aromas irresistíveis e proporciona sabores sofisticados. A manteiga derretida com ervas como alecrim e tomilho se infiltra na carne, realçando sua suculência e conferindo um toque aromático especial ao prato.
Essa é uma das receitas com contra filé rápidas, perfeita para impressionar em uma refeição. Para completar o prato, sirva com batatas rústicas, que trazem uma combinação de maciez e crocância, adicionando mais textura e sabor. Uma escolha deliciosa para um jantar com os amigos, sem exigir muito tempo de preparo.
5. Contra filé ao molho de laranja
Se você busca um prato com um toque de acidez e frescor, o contra filé ao molho de laranja é uma combinação surpreendente. A carne suculenta ganha uma camada extra de sabor com o molho cítrico, que equilibra a profundidade da carne com a leveza e doçura da fruta.
Essa receita de contra filé fica deliciosa quando acompanhada por um mix de legumes, que adiciona sabor e valor nutricional ao prato, além de harmonizar perfeitamente com o molho de laranja. É a opção ideal para um almoço de domingo.
6. Contra filé à provençal
O contra filé à provençal é uma receita que traz os sabores clássicos da culinária francesa para a sua mesa. O tempero à base de alho, ervas finas (como alecrim, tomilho e manjericão) e azeite extra virgem envolve a carne, proporcionando um aroma intenso e um sabor marcante.
A suculência do filé se harmoniza com o frescor dos ingredientes típicos da Provence, criando uma combinação irresistível. Para acompanhar, batatas chips são acompanhamentos perfeitos, equilibrando o prato com suas texturas crocantes e realçando os sabores mediterrâneos.
Espero que tenha gostado das nossas dicas e receitas com contra filé. Com sua versatilidade, maciez e sabor, esse corte bovino é ideal para diferentes ocasiões, desde um almoço diferente no dia a dia ou uma ocasião especial.
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Até mais!
