Friboi
Salada de quinoa com contrafilé
Rendimento
2 porções
Preparo
40 minutos
Ingredientes
- 1/2 kg de Contra Filé Friboi grelhado e fatiado
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pepino cortado em fatias finas
- 1/2 cenoura ralada
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/4 xícara de folhas de rúcula
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Tempere o contrafilé Friboi com sal e pimenta-do-reino a gosto e grelhe até atingir o ponto desejado. Fatie finamente e reserve.
- Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o pepino, a cenoura, a cebola roxa, o pimentão vermelho e as folhas de rúcula.
- Regue a salada com azeite de oliva e suco de limão.
- Adicione o Contra Filé grelhado fatiado por cima da salada.
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Misture bem todos os ingredientes e sirva imediatamente. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Qual é o segredo para uma salada de quinoa com contrafilé irresistível?
O segredo está em preparar bem cada componente. O contrafilé deve ser temperado com sal, pimenta e um pouco de azeite e grelhado até o ponto desejado. A quinoa, por sua vez, deve ser bem lavada para remover seu amargor natural e cozida até ficar macia. Um toque especial pode ser dado com a adição de abacate fatiado e um molho à base de limão, azeite e ervas frescas como hortelã ou coentro. A combinação dos sabores e texturas faz desta salada uma opção nutritiva e saborosa para qualquer refeição.
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Quais acompanhamentos combinam com a salada de quinoa com contrafilé?
Para complementar a salada de quinoa com contrafilé, opções leves e frescas são ideais. Pães artesanais como ciabatta ou focaccia servidos com azeite de oliva e ervas fazem um ótimo acompanhamento, adicionando uma textura crocante que contrasta bem com a salada. Outra opção é adicionar um prato de queijos e frutas, que não só complementa os sabores da salada, mas também enriquece a experiência gastronômica. Essas combinações não só harmonizam bem com os sabores do contrafilé e da quinoa, mas também adicionam variedade e nutrição à refeição.
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Por que a salada de quinoa com contrafilé é ideal para jantares leves?
A salada de quinoa com contrafilé é perfeita para jantares leves devido ao seu equilíbrio entre proteínas, carboidratos e vegetais. A quinoa é um grão completo, rico em proteínas e fibras, que ajuda a saciar a fome sem pesar. O contrafilé, quando grelhado corretamente, oferece uma fonte de proteína magra que complementa a leveza dos vegetais frescos na salada. Uma refeição leve como esta é não só nutritiva, mas também ajuda a manter a energia e o bem-estar, sendo uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada e prazerosa.
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