Por Minha Receita
No palco, ela entrega tudo: coreografias intensas, vocais potentes, figurinos que desafiam a lógica. Mas, nos bastidores, Lady Gaga também impressiona com outro tipo de disciplina: a alimentar. Aos 39 anos, prestes a fazer um megashow gratuito na Praia de Copacabana, no Rio de Janeiro, neste sábado (3), a artista mantém uma rotina rigorosa quando o assunto é comida, sempre aliando prazer e performance. A receita? Uma combinação precisa de planejamento, ingredientes frescos e indulgências pontuais.
A seguir, mergulhamos na dieta de Gaga — e ela é tão multifacetada quanto a própria cantora.
Uma mulher de fibra
A base do cardápio da cantora é nutritiva e vibrante: pratos como quinoa com feijão preto, camarões grelhados e legumes frescos são presença constante, segundo sua amiga e personal chef, Bo O’Connor. A ideia, diz ela, é fazer refeições “saborosas, nutritivas e cheias de fibra” — ideal para quem passa horas dançando sob holofotes.
Fritas fit
Quando bate a vontade de uma “comfort food”, Gaga frequentemente recorre a versões saudáveis dos clássicos. Segundo sua personal chef, um de seus pedidos preferidos é o hambúrguer de peru, sem glúten, bem temperado, e uma porção de batata-doce assada no lugar das fritas tradicionais.
Belisco bom
Entre um ensaio e outro, nada de barras ultraprocessadas: os snacks de Gaga são saborosos e funcionais. Um de seus favoritos é a combinação de biscoitos escandinavos (fininhos, ricos em fibras, feitos com grãos e sementes) com rodelas de banana e manteiga de amêndoas – ingrediente que, curiosamente, a cantora sempre tem à mão quando está em turnê, segundo O’Connor.
Em uma entrevista, a coreógrafa LaurieAnn Gibson, que trabalhou com Gaga em várias coreografias, disse que a estrela sempre carregava “chips de grãos, tofu, fatias de peru, homus e água de coco” durante as turnês. Itens como iogurte grego, kombucha e frutas frescas também fazem parte do kit de sobrevivência de Gaga. Em uma postagem em seu Instagram em 2023, no backstage de um show em Las Vegas, ela aparece ao lado de uma tigela farta com uvas, framboesas e amoras.
Salada remixada
A personal chef de Gaga revelou que a artista come salada todos os dias, seja no almoço ou no jantar. Mas, longe de ser uma obrigação monótona, ela vira espaço de criatividade. Nem sempre há folhas na base — entra o que estiver mais interessante, de legumes grelhados a grãos. O importante é garantir frescor e variedade.
A batida perfeita
Outro hábito diário da Mother Monster revelado por O’Connor são os smoothies naturais, veganos e preparados com água de coco. A ideia é ingerir bebidas ricas em nutrientes, sem apelar para sucos industrializados ou adoçantes.
Herança italiana
Italiana de berço e coração, Lady Gaga ama fazer massas frescas em casa. Em 2015, ela postou uma foto em seu Instagram – que tem quase 60 milhões de seguidores – com a legenda: “Fiz ravióli caseiro fresquinho neste fim de semana, com abóbora e pesto de manjericão da horta”, acompanhada da hashtag: #italiansdoitbest (italianos fazem melhor).
Doce liberdade
Gaga mantém uma dieta saudável, mas sem privações – principalmente quando bate aquela vontade de comer um docinho. Na véspera do Globo de Ouro de 2019, quando foi indicada a diversas categorias, a cantora postou um story no Instagram com uma tigela de sucrilhos coloridos. Questionada sobre a foto, em uma entrevista, disse: “Sabe de uma coisa, mulheres? Comam. Comam o que quiserem. Não se privem de comer, vivam a vida. Ouçam o que estou dizendo: a pressão de Hollywood e essa aura de celebridade imposta aos jovens é demais. Então, comam o que quiserem, sejam quem vocês são.”
Doses de inspiração
Em 2012, Gaga atribuiu ao uísque parte do processo criativo de seu icônico álbum Born This Way. Durante um show no Aviva Stadium, na Irlanda, ela disse ao público: “Fiz muitas das minhas músicas com Jameson. Não estou recebendo um centavo para divulgar o uísque… mas deveria. Esse uísque fez as minhas novas músicas”. Segundo sua coreógrafa, a popstar também gosta do brinde ocasional com uma taça de vinho branco.
Um pouco de uísque, um pouco de salada – e, quem sabe, uma feijoada aqui e um brigadeiro ali. A alimentação de Lady Gaga é um espelho de sua persona: híbrida, performática, imprevisível. Sem culpa e sem fórmulas, a multiartista mostra que, para se manter forte sob holofotes tão intensos, é preciso disciplina, liberdade e apetite – no palco e no prato.
