Carne Suína
Alcatra Seara Reserva com Creme de Pipoca
Rendimento
6 porções
Preparo
1h15
Ingredientes
- 1 pacote de pipoca de microondas
- 1L de leite
- 4 colheres de manteiga
- 2 filés de Alcatra suína Seara Reserva
- Alecrim
- Tomilho
- Alho
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Salsinha
- Endro dill
- Azeite Andorinha Extra Virgem
- 1 limão
- 1 laranja Bahia
Modo de preparo
Creme de pipoca
- Estoure a pipoca no microondas. Siga a instrução da descrita na embalagem;
- Coloque toda a pipoca em uma panela, adicione o leite até cobrir e espere até abrir fervura;
- Após o leite abrir fervura leve todo conteúdo da panela para um liquidificador e bata até triturar toda a pipoca, depois passe por uma peneira e volte para a panela e deixe cozinhar até chegar no ponto desejado. Tempere com sal e pimenta.
Alcatra
- Tempere os files de alcatra suína seara reserva com sal e pimenta-do-reino e leve uma frigideira ao fogo para esquentar com um fio de Azeite Andorinha Extra Virgem e espere esquentar bem. Obs.: A panela deve estar bem quente para alcançar o ponto exato da carne. coloque os files na frigideira e espere dourar;
- Com o filé bem dourado de um lado, vire o mesmo e adicione na panela um ramo de alecrim, tomilho, 2 dentes de alho, uma colher de manteiga e deixe dourar e alcançar o ponto desejado. Agora deixe descansar por alguns minutos e bom apetite.
Azeite Andorinha Extra Virgem
- Pique todas as ervas em uma tigela e adicione 1/3 do suco da laranja, 1/3 do suco do limão e tempere com sal e pimenta.
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Produtos Seara
Para realizar as suas receitas
Linguiça de pernil Seara Nature 320g
Feito com 100% carne de pernil. Extrato de acerola e alecrim. Menos 38% sódio* (vs. Linguiça de pernil Seara).
Short Rib com molho de laranja e Maracujá Seara Gourmet
Corte suíno muito saboroso, com sachê de molho para finalizar. Embalado no saco Assa Fácil, o produto vai direto do freezer para o forno. Não é necessário descongelar nem retemperar, não suja o forno.
Filé suíno c/ molho de mel e abacaxi Seara Gourmet
Corte suíno muito saboroso, com sachê de molho para finalizar. Embalado no saco Assa Fácil, o produto vai direto do freezer para o forno. Não é necessário descongelar nem retemperar, não suja o forno.
Pernil suíno resfriado temperado Seara
Copa Lombo suína resfriada temperada Seara
Barriga suína resfriada temperada Seara
Filé Mignon suíno resfriado temperado Seara
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Costela suína resfriada temperada Seara
Lombo suíno resfriado temperado Seara
Barriga Aperitivo Seara
Assado de tira Suíno Linhagem Europeia Seara Gourmet
Assado de Tira suíno de linhagem selecionada com mais marmoreio, a gordura entremeada nas fibras, que garante além do sabor, maior maciez e suculência.
Mac&cheese tradicional Seara 300g
O Mac&Cheese Cheddar Seara é o que seu nome originalmente diz: Macarrão com Queijo. Inspirado na culinária americana, é feito com massa caracolino e um toque de azeite e pimenta. O molho Polenghi na medida certa deixa tudo mais suculento, e leva apenas 5 minutos no micro-ondas para ficar pronto.