Carne Suína
Feijoada Simples
Rendimento
14 porções
Preparo
1 hora
Ingredientes
Para a Feijoada
- 1,2 kg de feijão preto cozido com 1 folha de louro
- 250 g de Bacon Seara Gourmet cortado em cubos pequenos
- 500 g Linguiça Calabresa Seara cortada em rodelas
- 300 g de carne seca dessalgada, cozida e cortada em cubos
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- ½ xícara (chá) de cachaça
- 1 pedaço de casca de laranja
Para o Arroz
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 1 colher (café) de raspas de laranja
Para a Couve
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 maço de couve fatiada fina
- 1 colher (sopa) de limão
- 2 dentes de alho picado
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, doure o bacon e a calabresa em sua própria gordura. Junte a carne seca, a cebola e o alho. Regue a cachaça e flambe. Coloque a casca de laranja, o feijão cozido com seu caldo, e cozinhe até apurar. Prove e se necessário tempere com sal
- Misture o arroz cozido com as raspas de laranja. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue o alho e a banana, junte a farinha e reserve.
- Na panela, aqueça o azeite e refogue o alho. Regue o azeite sobre a couve temperada com limão e sal a gosto. Reserve.
- Sirva a feijoada com o arroz, a farofa e a couve. Se quiser decore com uma pimenta biquinho.
Receita de feijoada simples: o prato brasileiro que todo mundo ama
A feijoada simples dispensa apresentações! Ícone da culinária brasileira, esse prato conquistou corações (e paladares) em todas as regiões do país. Preparada com feijão preto e uma combinação de carnes defumadas e embutidos, a feijoada é sinônimo de sabor intenso, tradição e momentos entre família ou amigos. Seja no almoço de domingo, em datas comemorativas ou até em um dia comum que merece um toque especial, a receita de feijoada simples continua sendo uma das favoritas do Brasil. Além de ser reconfortante, ela permite diversas adaptações, mantendo sempre sua essência marcante.
Bacon Seara Gourmet e Linguiça Calabresa Seara: os sabores que fazem a diferença na feijoada simples
Quando o assunto é feijoada caseira, a escolha dos ingredientes é essencial para garantir um resultado cheio de sabor. O Bacon Seara Gourmet traz uma defumação suave, textura macia e equilíbrio ideal entre carne e gordura. Tudo isso contribui para o aroma irresistível e o sabor profundo da feijoada. Já a Linguiça Calabresa Seara é outro ingrediente indispensável: com um toque levemente picante, ela se destaca pela suculência e intensidade de sabor que complementa perfeitamente o feijão preto. Juntos, esses dois produtos elevam a feijoada simples a outro nível, oferecendo qualidade, tradição e praticidade no preparo.
Como servir a feijoada simples: acompanhamentos e dicas extras
Para completar a experiência da feijoada simples, os acompanhamentos são fundamentais. Arroz branco soltinho, couve refogada no alho, laranja em rodelas e farofa crocante são clássicos que equilibram os sabores e ajudam na digestão. Se quiser impressionar, aposte também em um vinagrete levemente ácido ou em torresmos crocantes como toque final. E na hora de harmonizar, uma boa cerveja pilsen gelada é a combinação mais tradicional, mas vinhos tintos leves e frutados (como um Syrah jovem) também podem surpreender. O mais importante é manter a generosidade à mesa, porque feijoada boa é aquela compartilhada.
Publicado em 8 de agosto de 2023
Atualizado em 3 de julho de 2025
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