Carne Suína
Arroz Cremoso com Ancho Suíno
Rendimento
2 porções
Preparo
1 hora
Ingredientes
- 1 embalagem de Ancho Suíno ao Chimichurri Seara Gourmet
- 250g de arroz cateto vermelho
- 2 colheres de sopa de alcaparra em conserva escorrida
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola roxa picadinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/3 xícara de vinho branco seco
- 1 lata de tomate pelado picado
- 1 pimenta dedo-de-moça picadinha sem sementes
- 1 xícara de caldo de legumes
- 2 cebolinhas
- 1/3 de maço de coentro
- 1/4 xícara de folhas de salsinha
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Como fazer arroz cremoso
- Aqueça uma panela grande e antiaderente em fogo médio;
- Adicione a manteiga, o azeite e frite o Ancho Suíno ao Chimichurri Seara Gourmet por cerca de 12 minutos, virando para que doure por igual;
- Retire o ancho da panela e reserve a carne. Mantenha a panela no fogo;
- Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos ou até que murchem;
- Junte o alho e refogue por mais 1 minuto;
- Diminua o fogo para o mínimo, adicione o arroz e misture bem até que todos os grãos estejam envolvidos na gordura;
- Adicione o vinho branco e misture bem, raspando qualquer queimadinho que tenha ficado da carne. São esses pedacinhos que dão ainda mais sabor ao arroz;
- Adicione o tomate pelado picado, a pimenta dedo-de-moça, as alcaparras, o caldo de legumes e misture bem;
- Acerte o sal, a pimenta e tampe parcialmente a panela;
- Cozinhe o arroz por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para garantir que não seque todos os líquidos;
- Enquanto o arroz cozinha, fatie o ancho em tirinhas e reserve;
- Após 10 minutos, desligue o fogo do arroz, misture delicadamente, feche a panela e aguarde 5 minutos;
- Pique a cebolinha, o coentro e as folhas de salsinha;
- Sirva o arroz em pratos fundos, salpique as ervas frescas por cima e complemente com as fatias de ancho suíno.
Arroz cremoso com ancho suíno é uma receita saborosa para servir em um jantar especial
Esse arroz cremoso sofisticado, servido com tiras de bife ancho suíno, é a pedida perfeita para um jantar chique, preparado no fim de semana. O prato fica pronto em cerca de 1 hora e também pede um bom vinho.
O arroz cremoso com bife ancho é um prato que harmoniza muito bem com vinhos tintos, principalmente aqueles que apresentam taninos mais suaves, como os vinhos Merlot e Pinot Noir. Mas, se você for uma pessoa mais chegada em drinks, deve dar preferência para o Negroni ou Boulevardier, que complementam a carne de porco.
Veja dicas de como harmonizar pratos e drinks!
Utilize o Ancho Suíno com Chimichurri Seara Gourmet para preparar o melhor arroz cremoso
Para o preparo perfeito do seu arroz cremoso, a melhor opção é apostar em carnes macias, como o Ancho Suíno ao Chimichurri Seara Gourmet. Ele é um corte especial selecionado para a melhor performance na churrasqueira e também na frigideira. Além disso, é marinando no tempero chimichurri, o que deixa o corte suíno ainda mais macio, suculento e saboroso. Só a Linha Seara Gourmet oferece os melhores produtos com sabores únicos para você preparar refeições especiais e inesquecíveis.
Receita de arroz cremoso pode ser servida com acompanhamentos deliciosos
Para fazer um jantar romântico com os melhores acompanhamentos, essa receita de arroz cremoso fácil combina com saladas e batatas assadas, assim como todas as deliciosas receitas com carne de porco. Você pode preparar uma deliciosa e sofisticada Salada Caesar sem frango, que vai bem com qualquer prato, ou uma Batatas Rústicas Fritas, servidas com páprica doce, para dar um toque especial.
Veja também: Acompanhamento para carne de porco: 7 sugestões que combinam com diversos cortes suínos!
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