Assar
Ave Fiesta com farofa de castanha-do-pará e damasco
Rendimento
6 porções
Preparo
2h e 50min
Ingredientes
- 1 Ave Fiesta Seara Temperada
- 1 xícara de castanha-do-pará torrada e grosseiramente picada
- 1 xícara de damasco seco picado
- 1/4 xícara de Margarina Doriana sem sal
- 1/4 xícara de cebola finamente picada
- 3 xícaras de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Retire a Seara Ave Fiesta Temperada da embalagem e retire os miúdos que vem dentro da ave.
- Em uma assadeira, coloque a ave e cubra com papel alumínio.
- Asse por 1 hora e 40 minutos, ou até que a ave esteja cozida por completo.
- Retire do forno e retire o papel alumínio.
- Volte com a ave ao forno por mais 40 minutos para dourar.
- Enquanto a ave assa, prepare a farofa. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a cebola e refogue até ficar translúcida.
- Adicione a farinha de mandioca e misture bem, mexendo sem parar, por cerca de 2 minutos, até a farinha começar a dourar levemente.
- Misture as castanhas-do-pará e os damascos picados à farofa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire a Ave Fiesta do forno e sirva acompanhada da farofa de castanha-do-pará e damasco. Decore com salsinha fresca, se desejar.
Ave Fiesta Seara: experimente com vinagrete no seu Natal
Para uma ceia de Natal cheia de sabor e equilíbrio, experimente combinar Ave Fiesta Seara Temperada e um delicioso vinagrete. A suculência da ave e o frescor e acidez do vinagrete destacam perfeitamente os sabores ricos da carne. Essa combinação traz o melhor dos dois mundos: o aconchego da comida natalina e o frescor das verduras, tornando sua ceia ainda mais especial e inesquecível.
Saiba mais: Vinagrete tradicional
Conheça molhos para usar com sua Ave Fiesta
Para dar ainda mais sabor à sua Ave Fiesta, experimente diferentes molhos que combinam perfeitamente com a suculência da carne. Molhos à base de ervas frescas, como alecrim e tomilho, trazem um toque aromático e sofisticado, enquanto o molho de mostarda e mel adiciona um contraste adocicado e picante. Para um sabor mais intenso, o molho de vinho tinto reduzido pode ser uma excelente opção, realçando a profundidade do prato. Seja qual for sua escolha, esses molhos transformam a ave em uma verdadeira estrela da ceia, garantindo uma refeição deliciosa e cheia de nuances.
Confira aqui: Receitas de molhos
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