Bacon na Pamonha de Forno

Veja como fazer pamonha de forno com queijo e bacon

A pamonha é um quitute brasileiro feito com milho verde triturado, cozido. Ela pode ser servida doce ou salgada, geralmente com recheio de carne ou embutidos. Nessa receita, ela ganhou uma versão mais sofisticada e cheia de sabores, com bacon e queijo grana padano, além de ser feita em uma forma, diferente da receita tradicional feita enrolada na palha do milho ou na folha de bananeira.

O grana padano é um queijo de origem italiana, feito a partir do leite de vaca semidesnatado. Em italiano, “grana” quer dizer areia, não é à toa que o queijo tem uma textura granular e um sabor adocicado. Ele é quebradiço e derrete superbem, por isso, fica incrível na pamonha de forno com bacon, em gratinados, massas e também em risotos, como o risoto de linguiça calabresa com tomate seco e rúcula.

Além do queijo, a receita de pamonha de forno leva Bacon Cubos Seara Gourmet: seu sabor defumado combina muito bem com o queijo e com o adocicado do milho e do leite de coco. Essa receita de pamonha recheada é fácil de fazer e é ótima para um almoço ou jantar entre amigos, pois rende bem. Seu modo de preparo é simples, então, mesmo quem não é um expert na cozinha vai conseguir fazer esse prato: é só bater o leite de coco, ovo, sal, pimenta e o milho no liquidificador, depois acrescentar o restante dos ingredientes e levar para assar por 1 hora em banho-maria.