Bife de Copa Lombo a Cavalo

Bife a cavalo de copa lombo é uma receita deliciosa para o dia a dia

A receita de copa lombo suíno a cavalo é uma dica inspirada em um prato muito antigo, pois o ovo por cima da carne lembra uma sela de montaria em cima de um cavalo. Algumas pessoas ainda afirmam que o nome da receita se da pela velocidade que a refeição é preparada. Essa é uma  típica receita encontrada nos restaurantes de prato feito de todo o Brasil, além de ser uma das receitas com carne suína mais suculentas e saborosas.

Além disso, essa receita fica pronto em  menos de 1 hora e é uma das melhores dicas para quem é iniciante na cozinha. O melhor de tudo é que a copa lombo a cavalo é uma receita econômica com carne de porco que cabe no seu bolso e você pode experimentar agora mesmo na sua casa!

Escolha o Copa lombo suíno em bifes Seara para preparar o bife a cavalo

O Copa lombo suína em bifes Seara é uma carne macia que pode trazer mais praticidade ao preparo do bife a cavalo. O produto já vem porcionado em bifes e congelado um a um para que você use somente aquilo que é necessário, guardando o restante de volta no freezer. 

Você ainda pode ampliar o seu cardápio da semana com esse ingrediente e fazer outras receitas de copa lombo, como Copa Lombo à Parmegiana, Copa Lombo à Parmegiana e Copa Lombo na Brasa, para um churrasco em casa. 

Escolha os melhores temperos para preparar o bife de copa lombo a cavalo

Saber escolher temperos para carne de porco é uma parte importante para garantir mais sabor para o bife a cavalo suíno. Para deixar o preparo diferente na frigideira é interessante utilizar a páprica defumada, que vai trazer um toque especial, lembrando o copa lombo na churrasqueira. Além disso, uma boa ideia para trazer mais suculência é regar o copa lombo com margarina temperada e adicionar um ramo de alecrim para deixar o sabor ainda mais encorpado.   

Prepare uma gema de ovo que escorre para deixar o bife de copa lombo a cavala irresistível

Acertar o ponto da gema do ovo no preparo do bife a cavalo suíno faz toda a diferença para fazer uma apresentação de dar água na boca. A gema precisa ficar levemente cozida, mas ainda mole para que escorra sobre a carne. Para isso, basta aquecer a frigideira e adicionar uma quantidade generosa de manteiga e adicionar o ovo. Depois, com uma colher jogue a manteiga por cima da clara do ovo até ficar cozida. Retire o ovo da frigideira e leve direto para o prato. Pronto! assim você terá um ovo de gema mole ideal para o seu bife a cavalo!