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Carne Suína

Carne Suína

Bruschetta com Geleia de Bacon e Alhos Laminados, e Queijo Camembert e Oréganos Frescos

Rendimento

10 porções

Preparo

45 minutos

Ingredientes

  • 1 embalagem de 180g bacon Seara Gourmet picados
  • 1 1/3 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de mostarda em grãos
  • 1 colher de chá de coentro em grãos
  • 2 tomates maduros picados sem sementes
  • 300g de queijo camembert
  • 1/2 xícara de água
  • 1 baguete de pão italiano fatiados
  • 6 dentes de alhos laminados e fritos
  • Orégano fresco à gosto
  • Pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, frite o bacon até dourar, coloque em papel toalha para retirar o excesso de gordura e reserve.
  2. Em uma panela, junte o açúcar, o vinagre, o bacon, a mostarda, coentro e a água, mexa bem até o açúcar dissolver, e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até atingir o ponto de geléia, por cerca de 25 minutos ou até a calda engrossar.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Fatie o pão italiano e reserve.

 

Montagem: 
Disponha as fatias de pão e coloque o queijo camembert, o tomate, a geléia de bacon e as lâminas de alhos fritos e decore com folhas de orégano fresco e sirva a seguir.

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