Churrasco em Casa

Churrasco de capa de filé com salada mediterrânea

Name: Churrasco de capa de filé com salada mediterrânea
Prep time: 0:40
Total time: 0:40
Yield: 6
Ingredients: Carne; 1 Kg de Capa de filé; Sal e pimenta a gosto; 2 Colheres (sopa) de chimichurri; ; Salada mediterrânea; 500g de Batata; 3 Tomates sem sementes cortados em quatro; 100g de Azeitonas pretas pequenas; Folhas de manjericão; Folhas verdes; Azeite a gosto; Vinagre branco a gosto; Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Rendimento

6 pessoas

Preparo

0:40

Churrasco de capa de filé com salada mediterrânea

Ingredientes

Carne

1 Kg de Capa de filé
Sal e pimenta a gosto
2 Colheres (sopa) de chimichurri

Salada mediterrânea

500g de Batata
3 Tomates sem sementes cortados em quatro
100g de Azeitonas pretas pequenas
Folhas de manjericão
Folhas verdes
Azeite a gosto
Vinagre branco a gosto
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

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Modo de preparo

Tempere a carne com o sal, a pimenta e o chimichurri.

Coloque na grelha e asse até o ponto desejado, virando aos poucos para dourar por inteiro.

Para preparar a salada mediterrânea: descasque as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias. Corte em cubos grandes.

Em uma saladeira, misture a bata, os tomates, as azeitonas e tempere com o sal, o azeite, o vinagre, a pimenta e as folhas de manjericão. Decore com as folhas verdes e sirva com a carne.

DICA: Você pode assar a carne inteira e depois cortar em fatias da espessura desejada.

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