Carne Suína

Almoço

Costela defumada com polenta cremosa

Rendimento

6 porções

Preparo

2h e 30min

Ingredientes

  • 1 embalagem de Costela Defumada Hans
  • 400g de fubá
  • 2 litros de água fervente
  • 150g de queijo parmesão ralado
  • 50g de manteiga sem sal
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Ervas frescas (alecrim, tomilho, orégano) a gosto

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Retire a Costela Defumada Hans da embalagem e, se necessário, retire o excesso de gordura superficial.
  3. Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas a gosto. Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
  4. Disponha a costela em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja macia e soltando facilmente do osso.
  5. Enquanto a costela assa, prepare a polenta: em uma panela grande, misture a água fervente com o fubá, mexendo vigorosamente para evitar grumos.
  6. Adicione a manteiga sem sal e o queijo parmesão ralado à polenta.
  7. Continue mexendo até obter uma consistência cremosa e homogênea.
  8. Tempere a polenta com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  9. Após o tempo de forno, retire a costela e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
  10. Sirva a Costela Defumada Hans fatiada com a polenta cremosa.

Costela defumada com polenta cremosa: Um toque de acidez para equilibrar o sabor defumado.

 

Para complementar a riqueza da costela defumada e a cremosidade da polenta, uma salada fresca e leve com vinagrete cítrico é a escolha perfeita, uma vez que corta a gordura da costela, criando um contraste delicioso e equilibrado no paladar.

 

Saiba mais: 5 receitas de vinagretes diferentes que vão te surpreender no sabor

 

Costela defumada com polenta cremosa: Um clássico para jantar em família

 

Surpreenda sua família com um jantar inesquecível! A Costela Defumada Hans, com seu sabor defumado inigualável, combinada com a polenta cremosa, é perfeita para ocasiões especiais como um domingo em família. A versatilidade da costela a torna um coringa na cozinha, adaptando-se a diversos paladares e ocasiões.

 

Saiba mais: Costela suína com chucrute cozido

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