Carne Suína
Filé mignon com purê de maçã
Rendimento
4 porções
Preparo
45 min
Ingredientes
- 1 Filé Mignon Suíno em Bifes Seara
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres sopa de azeite
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher sopa de mel
- 1 colher chá de mostarda dijon
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para o purê de maçã
- 2 maçãs tipo gala grandes picadas
- 1 xícara chá de água aproximadamente
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela tempere os bifes com sal e pimenta do reino a gosto;
- Em uma panela junte a maçã e a água e leve em fogo médio, mexendo de vez em quando, deixe cozinhar até a maçã desmanchar;
- Em uma frigideira, junte duas colheres de azeite e grelhe os bifes até ficarem dourados;
- Em uma tigela pequena junte o mel e o suco de limão, a mostarda, 2 colheres de sopa de azeite, misture bem e sirva com o bife grelhado e o purê de maçã.
O filé mignon com purê de maçã é uma combinação sofisticada e surpreendente
O filé mignon suíno com purê de maçã é um prato que foge do comum e traz um toque refinado ao paladar. A maciez e o sabor delicado da carne contrastam com o purê levemente adocicado, criando um equilíbrio perfeito entre o salgado e o doce. A maçã cozida e aromatizada com especiarias, como pimenta-do-reino moído na hora, realça ainda mais o sabor da carne, sem roubar o protagonismo. Já o mel, limão e a mostarda dijon trazem um sabor diferente para essa carne suína. Essa é uma receita ideal para quem quer impressionar com simplicidade e sofisticação, seja para um jantar romântico em casa, uma data especial ou até como prato principal em um menu mais elaborado.
Veja também: 10 receitas fáceis com carne suína para fazer no dia a dia
O Filé Mignon Suíno Seara é sinônimo de maciez, sabor e versatilidade
O Filé Mignon Suíno Seara é um corte nobre que se destaca pela textura macia e pelo sabor delicado, perfeito para quem busca uma carne suína refinada e fácil de preparar. Versátil na cozinha, ele combina muito bem com molhos, assados e grelhados rápidos. No entanto, ela fica ainda mais especial quando servido em receitas que equilibram entre o salgado com toques adocicados. Seja no dia a dia ou em ocasiões especiais, é uma excelente escolha para surpreender à mesa com leveza e sofisticação.
Veja 16 ideias para fazer com filé mignon suíno
Veja o que combina com o filé mignon suíno com purê de maçã
A suavidade do filé mignon suíno ganha profundidade quando harmonizada com o purê de maçã, que traz uma leve doçura e textura cremosa ao prato. Para completar a refeição, você pode incluir legumes assados, arroz com nozes ou uma salada de folhas verdes com vinagrete de mostarda e mel. A combinação também vai muito bem com vinhos brancos encorpados ou tintos leves e frutados, que realçam os sabores delicados da carne e da maçã.
Publicado em 24 de fevereiro de 2021.
Atualizado em 13 de junho de 2025.
Receitas relacionadas
Carne Suína
Confira outras receitas
Carne Suína
Sanduíche de panceta com pasta de beterraba
Ideal para o lanche da tarde
2 porções • 1h40
Carne Suína
Costela suína com molho barbecue e tacos com tartare de tomate
Deliciosa receita de costela suína
3 porções • 1h30
Carne Suína
Bisteca suína à milanesa com arroz e batata rústica
Receita para almoço e jantar
2 porções • 40min