Almoço
Filé mignon grelhado com purê de batata-doce
Rendimento
5 porções
Preparo
40 minutos
Ingredientes
- 1 Filé Mignon Friboi Reserva (aproximadamente 400g)
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- 1,5 kg de batata-doce descascada e cortada em cubos
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas-doces em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias (cerca de 15 a 20 minutos).
- Escorra as batatas-doces e amasse-as com um garfo ou passe pelo espremedor de batatas.
- Aqueça o leite e a manteiga em uma panela em fogo baixo.
- Adicione as batatas-doces amassadas e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
- Tempere o filé mignon com sal e pimenta do reino a gosto.
- Aqueça o azeite em uma frigideira de fundo grosso em fogo alto.
- Sele por 2 minutos de cada lado, até dourar.
- Reduza o fogo para médio e cozinhe por mais 2 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- Sirva o filé mignon grelhado com o purê de batata-doce e finalize com salsinha picada a gosto (opcional).
A harmonia de sabores do filé mignon com purê de batata doce
O filé mignon, com purê de batata-doce oferece uma combinação de sabores harmoniosa. O filé mignon, com sua textura extremamente macia e sabor suave, se desmancha na boca e é capaz de absorver e realçar os temperos e molhos com os quais é preparado, adquirindo uma crosta saborosa e suculenta quando grelhado ou selado. O purê de batata-doce, com seu toque adocicado e cremoso, complementa perfeitamente a carne, criando um contraste agradável entre o salgado e o doce. As nuances caramelizadas da batata-doce, junto com a suculência do filé mignon, resultam em uma refeição rica em sabor.
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Filé mignon grelhado com purê de batata-doce: uma opção deliciosa para diversas ocasiões!
Filé mignon grelhado com purê de batata-doce é uma combinação clássica e que pode ser incrementada com diversos acompanhamentos. Que tal um toque especial para o seu jantar? Experimente servir com uma salada verde ou uma salada de maionese.
A combinação de Filé Mignon Grelhado com Purê de Batata-Doce é uma opção perfeita para um jantar romântico, um almoço em família ou até mesmo uma refeição no final de semana.
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