Bovinos
Macarrão de panela de pressão cremoso com tiras de carne
Rendimento
4 porções
Preparo
35 min
Ingredientes
- 400g de Acém Friboi
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 xícaras de tomate picado sem sementes
- 2 xícaras de macarrão tipo penne cru
- 3 xícaras de água quente
- 1 xícara de creme de leite fresco gelado
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Como fazer macarrão de panela de pressão
- Retire o Acém Friboi da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 15 minutos antes de iniciar o preparo; isso ajuda no cozimento uniforme e evita que a carne fique rígida
- Com uma faca bem afiada, corte o acém em tiras finas, no sentido contrário das fibras
- Aqueça a panela de pressão sem tampa em fogo médio-alto
- Adicione a manteiga e o azeite; quando estiverem quentes, coloque as tiras de acém e grelhe por cerca de 6 minutos, até dourarem bem
- Adicione o alho e a cebola, refogando por mais 2 minutos até ficarem macios e perfumados
- Junte o extrato de tomate e o tomate picado; misture bem e cozinhe por 2 minutos
- Acrescente o macarrão cru e a água quente; misture com cuidado para o macarrão ficar submerso
- Tampe a panela de pressão e, após pegar pressão, reduza o fogo para médio e cozinhe por 4 minutos
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela
- Com a panela destampada e o fogo desligado, adicione o creme de leite fresco gelado (o creme deve estar gelado para garantir cremosidade e evitar talhar)
- Misture até que o molho fique uniforme e envolva toda a massa
- Finalize com salsinha, tomilho, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Sirva imediatamente, ainda quente.
Macarrão de panela de pressão com carne: cremosidade e praticidade em uma só receita
Poucas coisas são tão reconfortantes quanto um prato de macarrão cremoso – ainda mais quando ele é feito em uma única panela, sem bagunça e com muito sabor. Essa versão com tiras de carne é ideal para quem busca uma refeição completa e rápida, perfeita para o almoço ou jantar durante a semana. Com ingredientes simples e um modo de preparo direto, o macarrão de panela de pressão se transforma em um prato cremoso, com textura aveludada e gostinho de comida feita com carinho.
Acém Friboi: sabor e suculência para o dia a dia
O segredo de um bom macarrão com carne está em escolher um corte que fique macio e saboroso mesmo em preparos rápidos – e o Acém Friboi cumpre esse papel com perfeição. Esse corte bovino é versátil, tem ótimo rendimento e, quando cortado em tiras finas, cozinha rapidamente, mantendo a suculência e absorvendo muito bem os temperos e o molho. Além disso, a Friboi garante qualidade e segurança em cada embalagem, ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor no dia a dia.
Outras ideias gostosas para um almoço ou jantar rápido e reconfortante
Se você curte receitas cremosas e práticas como esse macarrão de panela de pressão, vale experimentar outras versões igualmente deliciosas: escondidinho com purê de batata ou mandioquinha, estrogonofe simples ou até um arroz de forno com tiras de carne. São pratos que exigem poucos ingredientes, sujam pouca louça e entregam muito sabor — perfeitos para quem precisa cozinhar com rapidez, mas quer garantir uma refeição gostosa e nutritiva.
