Bovinos
Patinho grelhado com vagem e tomate
Rendimento
2 porções
Preparo
30min
Ingredientes
- 400 g de Patinho Friboi cortado em bifes
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 pimenta-dedo-de-moça sem as sementes, picada
- 3 dentes de alho picados
- Folhas de tomilho fresco picado a gosto
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 100 g de vagem
- 100 g de tomate-cereja
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
Como fazer patinho grelhado com vagem e tomate
- Tempere a carne com o sal e a pimenta. Reserve;
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho com a pimenta e as folhas de tomilho. Retire a mistura e reserve;
- Na mesma frigideira sem lavar, grelhe os bifes, regando com o vinho;
- Afervente as vagens com um pouco de sal. Escorra-as;
- Em uma frigideira, derreta a margarina, salteie as vagens e os tomatinhos.
- Coloque os bifes nos pratos;
- Por cima, distribua o alho frito reservado; ao lado, coloque a vagem com os tomates. Sirva em seguida.
Patinho grelhado com vagem e tomate: receita prática, saborosa e nutritiva para o dia a dia
Se você está em busca de uma refeição leve, cheia de sabor e com um toque sofisticado, o patinho grelhado com vagem e tomate é a escolha ideal. Preparado com poucos ingredientes e em etapas simples, o prato combina a suculência da carne com a crocância das vagens e a leve acidez dos tomates-cereja. O toque especial fica por conta do alho frito, da pimenta-dedo-de-moça e das folhas frescas de tomilho, que elevam o sabor da carne e dos vegetais. Além de delicioso, é um prato equilibrado, nutritivo e perfeito para quem quer variar o cardápio sem complicação. Em apenas 30 minutos você tem uma refeição completa, bonita e cheia de aroma para elevar o seu cardápio semanal.
Saiba mais: Para que serve o patinho bovino?
Por que escolher o patinho para essa receita?
O Patinho Friboi é um corte de carne magro, versátil e de cozimento rápido, ideal para grelhar. Sua textura macia e sabor suave o tornam perfeito para receitas como essa, onde os temperos naturais realçam o sabor da carne sem precisar de marinadas longas ou preparos complexos.
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Escolha bons acompanhamentos para completar o prato
Embora o patinho grelhado com vagem e tomate já seja um prato equilibrado por si só, é possível torná-lo ainda mais completo com acompanhamentos simples e cheios de sabor. Para uma opção prática do dia a dia, aposte em um arroz de brócolis bem verdinho, que traz leveza e cor ao prato. Se quiser algo mais sofisticado, um risoto de queijo é a escolha perfeita para surpreender. Já para quem prefere refeições mais leves, uma salada tropical com peito de peru complementa os sabores com frescor e equilíbrio. E em ocasiões especiais, sirva o prato com uma taça de vinho branco seco.
Veja mais: Risoto: o guia com as melhores dicas para fazer o prato
Publicado em 01 de janeiro de 2022.
Atualizado em 13 de junho de 2025.
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