Bovinos
Peixinho grelhado com molho de cebola caramelizada e batatas rústicas
Rendimento
4 porções
Preparo
1h e 30min
Ingredientes
- 1 embalagem de Peixinho Bovino 1953 (aproximadamente 500g)
- 500g de batatas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Ramos de alecrim fresco (opcional)
- 2 cebolas grandes
- 1 colher de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico (opcional)
- Sal a gosto para o molho
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas (não precisa descascar) e corte-as em gomos rústicos.
- Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, sal, pimenta do reino e alecrim (se usar).
- Espalhe as batatas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos ou até dourarem e ficarem macias por dentro.
- Enquanto as batatas assam, descasque e corte as cebolas em fatias finas.
- Em uma panela média, derreta a margarina em fogo baixo.
- Adicione as cebolas fatiadas e uma pitada de sal.
- Adicione o açúcar mascavo e o vinagre balsâmico (se usar) às cebolas.
- Cozinhe em fogo bem baixo, mexendo ocasionalmente, por 30-40 minutos até que fiquem bem macias e caramelizadas. Reserve o molho.
- Tempere o Peixinho Bovino 1953 com sal e pimenta do reino a gosto.
- Aqueça uma grelha em fogo médio-alto.
- Grelhe o Peixinho Bovino 1953 por cerca de 5-7 minutos de cada lado, dependendo da espessura e do ponto desejado da carne.
- Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva o Peixinho Bovino 1953 grelhado fatiado com o molho de cebola caramelizada por cima e as batatas rústicas assadas ao lado.
- Se desejar, finalize com salsinha picada a gosto.
Para um jantar com amigos
Receba os seus amigos com esta opção deliciosa e descomplicada. O peixinho grelhado com cebola caramelizada é uma opção suculenta e cheia de sabor. Assim, ele é perfeito para acompanhar uma boa conversa. Sirva com as batatas rústicas para uma refeição completa que demonstra cuidado sem exigir horas na cozinha.
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Peixinho grelhado com arroz soltinho
Para acompanhar o seu peixinho grelhado com molho de cebola caramelizada, prepare um arroz branco soltinho. A neutralidade e textura macia do arroz fazem com que o arroz seja perfeito para absorver a riqueza do molho. Assim, ele complementa o sabor da carne e das batatas rústicas para criar uma refeição completa e reconfortante.
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