img-facebook

Peixes e Frutos do Mar

Peixes e Frutos do Mar

Risoto Cítrico de Frutos do Mar

Rendimento

4 porções

Preparo

40 minutos

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz arbório 
  • 1 embalagem Kit frutos do mar Seara (300g) 
  • 2 colheres (sopa) de gengibre picado 
  • 2 colheres (sopa) de azeite 
  • 1 cebola pequena picada 
  • 4 colheres (sopa) de manteiga 
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco 
  • ¼ de xícara (chá) de sumo de laranja 
  • 1.5 litro de caldo de peixe 
  • Raspas de 1 limão siciliano 
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto 
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 
  • Rodelas de limão siciliano para decorar 
  • Ramos de tomilho limão para decorar

Modo de preparo

  1. Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite e refogue o gengibre por 2 minutos aproximadamente. 
  2. Junte o kit risoto previamente descongelado de acordo com as instruções da embalagem e doure com cuidado por aproximadamente 3 minutos.
  3. Desligue o fogo e transfira os frutos do mar para uma travessa. Reserve.
  4. Em uma panela em fogo baixo, derreta 2 colheres de manteiga. Refogue a cebola mexendo sempre até murchar e ficar transparente. 
  5. Aumente o fogo, acrescente o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
  6. Adicione o vinho e misture bem até evaporar. 
  7. Acrescente o sumo de laranja e misture bem. 
  8. Adicione o caldo de peixe fervente aos poucos, sempre mexendo.
  9. A medida que o arroz for secando, adicione mais caldo e repita o processo por aproximadamente 15 minutos, sempre no fogo alto. 
  10. Na última adição de caldo, não deixe secar totalmente e verifique se o arroz está no ponto, ele deve ficar “al dente”. Se for necessário, adicione mais um pouco de caldo e cozinhe por mais 1 minuto. 
  11. Misture delicadamente: os frutos do mar, as raspas de limão, o restante da manteiga e o queijo parmesão. 
  12. Na hora de servir, decore cada prato com uma rodela de limão e ramo de tomilho limão. 

Ver mais:

Peixes e Frutos do Mar Receitas Fáceis Receitas para Almoço e Jantar

Receitas relacionadas

Confira outras receitas

Image Card

Peixes e Frutos do Mar

Bacalhau com Natas

Receita saborosa para almoço

6 porções • 40 minutos

Image Card

Peixes e Frutos do Mar

Aperitivo de Camarão com Molho Tarê

Sugestão de aperitivo fácil

2 porções • 20 minutos

Image Card

Peixes e Frutos do Mar

Bacalhoada

Ideal para um almoço especial

6 porções • 40 minutos

Mais Receitas

Produtos Seara

Para realizar as suas receitas

Mexilhão Seara Pescados IQF 400g

Mexilhão Seara Pescados IQF 400g

Molusco marinho com sabor característico e muito nutritivo. Podem ser preparados de diversas formas e utilizados em muitas receitas.

Camarão empanado Seara Pescados IQF 300g

Camarão empanado Seara Pescados IQF 300g

Perfeito para entradas e petiscos, o Camarão Empanado Seara é muito prático e versátil, pronto para ser finalizado em óleo, forno ou Airfryer.

Lombo de salmão Seara Pescados 500g

Lombo de salmão Seara Pescados 500g

O salmão é um peixe com excelente valor nutricional e fonte de Ômega 3. O Lombo de Salmão da Seara traz a parte mais nobre do peixe e é embalado fresco, mantendo toda a qualidade do produto.

Camarão descascado 60/80 Seara Pescados 400g

Camarão descascado 60/80 Seara Pescados 400g

Nossos camarões são pré-cozidos, descascados e perfeitos para as mais variadas receitas. A versão 60/80 indica que contém de 60 a 80 camarões de tamanho médio por pacote.

Camarão descascado 80/100 Seara Pescados 400g

Camarão descascado 80/100 Seara Pescados 400g

Nossos camarões são pré-cozidos, descascados e perfeitos para as mais variadas receitas. A versão 80/100 indica que contém de 80 a 100 camarões de tamanho pequeno por pacote.

Lula em anéis Seara Pescados IQF 400g

Lula em anéis Seara Pescados IQF 400g

Com sabor suave e baixo teor de gordura podem ser preparadas nas mais variadas receitas, deixando os pratos ainda mais especiais

Filé de Salmão Seara Pescados IQF 500g

Filé de Salmão Seara Pescados IQF 500g

O salmão é um peixe com excelente valor nutricional e fonte de Ômega 3. Os Filés de Salmão Seara são embalados frescos e em porções ideais para refeições individuais.

Kit paella Seara Pescados IQF 400g

Kit paella Seara Pescados IQF 400g

A Paella, um prato típico espanhol, leva o que há de melhor no Kit: Lula, Polvo, Camarão e Mexilhão. A mais perfeita mistura dos frutos do mar. O Kit da Seara já vem com sachê de tempero para facilitar ainda mais o preparo.

File de tilápia Seara Pescados IQF 600g

File de tilápia Seara Pescados IQF 600g

É o pescado de água doce mais consumido do Brasil, com excelente valor de proteína, sua carne é bastante apreciada por ser suave e saborosa.

Camarão Descascado 30/50 Seara Pescados 400g

Camarão Descascado 30/50 Seara Pescados 400g

Nossos camarões são pré-cozidos, descascados e perfeitos para as mais variadas receitas. A versão 30/50 indica que contém de 30 a 50 camarões de tamanho grande por pacote.

Mac&cheese tradicional Seara 300g

Mac&cheese tradicional Seara 300g

O Mac&Cheese Cheddar Seara é o que seu nome originalmente diz: Macarrão com Queijo. Inspirado na culinária americana, é feito com massa caracolino e um toque de azeite e pimenta. O molho Polenghi na medida certa deixa tudo mais suculento, e leva apenas 5 minutos no micro-ondas para ficar pronto.