Para Almoço e Jantar
Sashimi de salmão maçaricado
Rendimento
2 porções
Preparo
15min
Ingredientes
Para o sashimi
- 200g de Lombo de Salmão para Sashimi Swift gelado
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1 colher de chá de azeite de gergelim
- 1 colher de chá de gergelim torrado
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
Para o molho tarê caseiro
- 100ml de shoyu
- 50ml de saquê mirin
- 50ml de saquê culinário
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água
Modo de preparo
Como fazer sashimi de salmão maçaricado
Para o molho
- Em uma panela pequena, misture o shoyu, o saquê mirin, o saquê culinário e o açúcar mascavo;
- Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar dissolver;
- Adicione o amido de milho dissolvido e continue mexendo até engrossar levemente. Desligue o fogo e reserve até atingir temperatura ambiente
Para o sashimi
- Com uma faca bem afiada, corte o Lombo de Salmão para Sashimi Swift em fatias finas e uniformes;
- Com um maçarico culinário, passe a chama suavemente sobre as fatias de salmão até que fiquem levemente douradas na superfície, sem cozinhar por completo;
Finalização
- Regue o sashimi com o molho tarê caseiro;
- Salpique gergelim torrado e finalize com cebolinha picada antes de servir.
O que é sashimi de salmão? Conheça esse clássico da culinária japonesa
Sashimi é um prato tradicional da culinária japonesa, feito basicamente com fatias finas de peixe cru, geralmente servidas com molho de soja, wasabi ou gengibre em conserva. Nesta versão, preparamos um delicioso sashimi de salmão maçaricado, acompanhado de um molho tarê caseiro, sendo a opção perfeita para ocasiões especiais. Leve e sofisticado, esse prato fica pronto em apenas 15 minutos e é perfeito para surpreender em um jantar romântico ou até mesmo ao receber os amigos em casa. Além disso, o sabor defumado do maçarico adiciona ainda mais personalidade para esse preparo
Gostou, né? Então confira o passo a passo. E, se quiser uma noite ainda mais completa, prepare outras opções de sushi para compor o cardápio.
Saiba mais: Conheça os diferentes tipos de sushi e descubra como prepará-los em casa
É saudável comer sashimi? Descubra e aproveite em segurança
Por ser um prato feito com proteína crua, muitas pessoas têm medo de consumir sashimi de salmão. Mas fique tranquilo: é seguro comer sashimi e aproveitar essa delícia sem medo! Para garantir a segurança, escolher o salmão ideal é essencial. Por isso, use o Lombo de Salmão para Sashimi Swift e garanta um sashimi saboroso e de qualidade.
Confira também: Como fazer salmão: receitas para um peixe perfeito
Receitas com salmão: conheça outras opções deliciosas
Fez a receita de sashimi maçaricado e sobrou salmão na geladeira? Não perca tempo e aproveite para preparar outros pratos deliciosos com essa proteína rica em ômega 3. Confira algumas alternativas para elevar o seu cardápio semanal:
Filé de salmão em pedaços com pasta ao limone
Salmão assado com crosta de pistache
Salmão drelhado ao molho de tomate
Veja mais: 16 acompanhamentos para uma receita de salmão no forno
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