Bovinos
Shish Kebab
Rendimento
5 pessoas
Preparo
3h40
Ingredientes
- 1 kg de bifes de Coxão Mole Friboi
Tempero
- 2,5g de páprica picante
- 2,5g de páprica doce
- 5g de cominho em pó
- 5g de tomilho seco
- 5g de pimenta-do-reino em pó ou em grãos, picada
- 10 ml de manteiga ou óleo de girassol
Modo de preparo
Como fazer shish kebab
- É necessário apenas marinar a carne nesta mistura, por pelo menos três horas;
- Se preferir, aumente ou diminua a quantidade de especiarias;
- Coloque os cubos de carne em espeto de ferro ou aço inox; na falta destes, use os de madeira;
- Grelhe em churrasqueira a carvão ou a lenha; ou leve ao forno para assar.
O que é shish kebab?
Shish kebab é uma receita tradicional no Oriente Médio e muito apreciada em diversas partes do mundo! O nome “shish” vem da palavra turca que significa “espeto”, enquanto “kebab” refere-se a carne assada ou grelhada. Ou seja, shish kebab pode ser traduzido como “espetinho de carne grelhada”. Essa iguaria é conhecida pela combinação perfeita de carne suculenta e temperos aromáticos, geralmente servida com acompanhamentos como pães, saladas frescas ou molhos especiais!
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Quando servir e por que escolher o Coxão Mole Friboi
O shish kebab é uma escolha versátil para diferentes ocasiões! Por poder ser preparado na churrasqueira ou no forno, ele pode ser o destaque de um churrasco descontraído com amigos, a estrela de um jantar especial para quem curte os sabores árabes e gosta de experimentar culinárias estrangeiras, ou até mesmo uma opção prática para refeições durante a semana.
Para garantir espetinhos suculentos e macios, o Coxão Mole Friboi é a escolha ideal. Esse corte é conhecido por sua textura macia e sabor suave, o que permite que absorva perfeitamente os temperos usados em qualquer tipo de receita. Além disso, sua qualidade garante um preparo uniforme na grelha ou churrasqueira, resultando em espetinhos de churrasco irresistíveis!
Saiba mais: Qual a diferença entre coxão mole e coxão duro?
Outras receitas de espetinho para experimentar
Se você adora explorar novas combinações para espetinhos, aqui no Minha Receita você encontra várias opções deliciosas que valem a pena experimentar:
- Espetinhos de Contrafilé com Gengibre e Teriyaki: Uma combinação suculenta e com um sabor orinetal de dar água na boca!
- Espetinho Misto para Churrasco: Essa receita combina carne bovina, linguiça calabresa e temperos deliciosos! Uma verdadeira explosão de sabor.
- Espetinho de Frutos do Mar: Para os amantes dos sabores tropicais! Combine camarões e outros e prepare um molho com shoyu para complementar.
- Espetinho de Jerked com Queijo Coalho: Sirva com geleia de pimenta para garantir um sabor irresistível!
Com essas sugestões, seu cardápio de espetinhos de churrasco nunca mais será o mesmo!
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Publicado em 1 de janeiro de 2022
Atualizado em 5 de fevereiro de 2025
