Carne Suína

Sopa de Cebola com Bacon

Name: Sopa de Cebola com Bacon
Prep time: 1h 45min
Total time: 1h 45min
Yield: 2
Ingredients: 2 cebolas; 1 colher de sopa de manteiga; 1 fio de azeite; 1 embalagem de Bacon Em Cubos Seara Gourmet; ¼ xícara de vinho branco; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1L de caldo de carne; Sal; Pimenta do reino; 1 folha de Massa Folheada Massa Leve; 1 gema; 1 colher de sopa de água

Rendimento

2 porções

Preparo

1h 45min

Ingredientes

2 cebolas
1 colher de sopa de manteiga
1 fio de azeite
1 embalagem de Bacon Em Cubos Seara Gourmet
¼ xícara de vinho branco
1 colher de sopa de farinha de trigo
1L de caldo de carne
Sal
Pimenta do reino
1 folha de Massa Folheada Massa Leve
1 gema
1 colher de sopa de água

Modo de preparo

Fatie fino a cebola e reserve. Em uma panela, junte a manteiga, o azeite e espere derreter. Adicione a cebola, diminua o fogo para o mínimo e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até a cebola estar dourada;
Junte o Bacon Em Cubos Seara Gourmet e frite por mais 5 minutos;
Polvilhe a farinha de trigo e misture bem até incorporar. Adicione o caldo de carne ao refogado, mexendo vigorosamente com auxílio de um batedor de arame para não empelotar;
Aumente o fogo para médio-alto, junte sal e pimenta do reino e espere ferver. Assim que levantar fervura diminua o fogo para o mínimo e cozinhe a sopa por 30 minutos, mexendo sempre até engrossar;
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Divida a sopa em 2 tigelas que possam ir ao forno, enchendo até 2 dedos antes da borda. Corte a Massa Folheada Massa Leve 1cm maior do que as tigelas. Cubra as tigelas pressionando bem as bordas;
Em uma tigela misture a gema com a água. Pincele toda a extensão da massa com a mistura de gema e água e leve ao forno por 30 minutos ou até a massa inflar e estar dourada. Retire do forno e sirva na sequência.