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Carne Suína

Carne Suína

Carne Suína

Sopa de Cebola com Bacon

Rendimento

2 porções

Preparo

1h 45min

Ingredientes

  • 2 cebolas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • 1 embalagem de Bacon Em Cubos Seara Gourmet
  • ¼ xícara de vinho branco
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1L de caldo de carne
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 folha de Massa Folheada Massa Leve
  • 1 gema 
  • 1 colher de sopa de água

Modo de preparo

  1. Fatie fino a cebola e reserve. Em uma panela, junte a manteiga, o azeite e espere derreter. Adicione a cebola, diminua o fogo para o mínimo e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até a cebola estar dourada;
  2. Junte o Bacon Em Cubos Seara Gourmet e frite por mais 5 minutos;
  3. Polvilhe a farinha de trigo e misture bem até incorporar. Adicione o caldo de carne ao refogado, mexendo vigorosamente com auxílio de um batedor de arame para não empelotar;
  4. Aumente o fogo para médio-alto, junte sal e pimenta do reino e espere ferver. Assim que levantar fervura diminua o fogo para o mínimo e cozinhe a sopa por 30 minutos, mexendo sempre até engrossar;
  5. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Divida a sopa em 2 tigelas que possam ir ao forno, enchendo até 2 dedos antes da borda. Corte a Massa Folheada Massa Leve 1cm maior do que as tigelas. Cubra as tigelas pressionando bem as bordas;
  6. Em uma tigela misture a gema com a água. Pincele toda a extensão da massa com a mistura de gema e água e leve ao forno por 30 minutos ou até a massa inflar e estar dourada. Retire do forno e sirva na sequência.

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