Acompanhamento
Vinagrete de maracujá
Rendimento
6 porções
Preparo
20min
Ingredientes
- 2 unidades de maracujá
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 tomate pequeno picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
- Corte os maracujás ao meio e retire toda a polpa com as sementes.
- Em uma peneira, coe a polpa do maracujá. Reserve o suco e as sementes separadamente.
- Em uma tigela, misture o suco de maracujá, a cebola roxa, o pimentão amarelo, o tomate e o cheiro-verde.
- Adicione o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta do reino. Misture bem todos os ingredientes.
- Acrescente as sementes do maracujá ao vinagrete e misture delicadamente.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se incorporem.
- Sirva o vinagrete de maracujá gelado como acompanhamento para saladas, carnes grelhadas, peixes ou frutos do mar.
Planeje um jantar especial com um toque tropical com o vinagrete de maracujá
Está planejando um jantar especial e ainda não sabe o que servir? O vinagrete de maracujá é o acompanhamento perfeito para adicionar um toque extra de sabor ao seu prato principal. A acidez da fruta realça o sabor de pratos com peixe, enquanto as sementes proporcionam uma textura crocante e interessante. Prepare um peixe grelhado de sua preferência e sirva com este vinagrete tropical para uma explosão de sabores!
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Sabores tropicais: salmão com vinagrete de maracujá
Sirva o vinagrete de maracujá sobre um delicioso salmão grelhado. A acidez do maracujá corta a gordura do peixe. Enquanto isso, as sementes adicionam uma textura crocante e um toque visual interessante. Tempere o salmão com sal, pimenta e um pouco de azeite antes de grelhar para um sabor ainda mais irresistível. A combinação é leve, saborosa e perfeita para um almoço ou jantar especial.
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