Bovinos
Yakisoba de Carne e Frango
Rendimento
2 porções
Preparo
1 hora
Ingredientes
- 300g de Alcatra Friboi Reserva cortada em tiras finas
- 300g de Peito de Frango cortado em tiras finas
- 1/4 xícara de cebola picada em cubos
- 1 xícara de repolho roxo picado em cubos grandes
- 1 1/2 xícara de brócolis médio cortado em floretes
- 1/2 xícara de cenoura média cortada em tiras finas
- 1 xícara de couve-flor média cortada em floretes
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 5 colheres de sopa de óleo gergelim cru
- 300g de macarrão para yakisoba
- Cebolinha fatiada a gosto
- Gergelim a gosto para servir
Modo de preparo
Como fazer yakissoba
- Em um recipiente, misture a Alcatra Friboi Reserva e o frango em tiras com 2 colheres de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de amido de milho. Reserve;
- Em outra tigela, misture o repolho roxo picado, o brócolis, a cenoura e a couve-flor. Reserve;
- Encha uma panela grande com água e leve ao fogo alto para ferver;
- Assim que ferver, adicione sal e cozinhe o macarrão para yakissoba al dente de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve;
- Em uma panela grande ou wok, aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim em fogo médio-alto;divida as carnes em 4 partes e adicione uma porção, grelhando até dourar;
- Retire as carnes da frigideira, reserve em uma tigela e mantenha a panela no fogo;
- adicione mais 1 colher de óleo de gergelim, outra porção de carnes e repita a operação de grelhagem das carnes até a última porção;
- Na mesma panela, diminua o fogo para médio e adicione a última colher de óleo de gergelim;
- Adicione os legumes reservados e refogue por mais 3-5 minutos, ou até que estejam macios e crocantes;
- Em uma tigela, dissolva as 2 colheres de sopa restantes de molho de soja e 1 colher de sopa de amido de milho;
- Volte com as carnes para a panela, adicione a mistura de molho de soja na panela e mexa até começar a engrossar e envolver todos os ingredientes;
- Coloque o macarrão pré-cozido na panela, acerte sal se necessário e misture apenas para aquecer e envolver o macarrão nos legumes, carnes e molhos;
- Sirva o yakissoba salpicando a cebolinha e o gergelim.
Yakisoba de Carne e Frango é um prato ideal para diversas ocasiões
O yakisoba é uma receita de origem chinesa, mas foi no Japão que o prato se popularizou e ganhou fama. Seu nome significa “macarrão de sobá frito”. O sobá é uma massa feita à base de farinha de trigo sarraceno. Atualmente, o yakisoba ganhou muito espaço nas mesas brasileiras e já é um clássico. A combinação de macarrão com verduras cria uma explosão de sabores e fica ainda mais nutritiva quando combinado com uma fonte de proteína, como o Yakisoba de Filé Mignon Suíno. Versátil, ele é ideal para servir em diversas ocasiões, seja para um jantar romântico ou um encontro com os amigos e familiares.
Gostou da ideia? Aproveite a receita de yakisoba de carne e frango que o Minha Receita separou. Fácil, nutritivo e muito saboroso, esse prato fica pronto em apenas 60 minutos e é capaz de tornar qualquer encontro ainda mais especial e saboroso. Confira!
Veja também: Yakisoba de carne vegetal: passo a passo para preparar a receita saborosa
Como fazer yakisoba de carne e frango: utilize a Alcatra Friboi Reserva cortada em tiras finas
Para uma receita de yakisoba de carne e frango ainda melhor, nada melhor que utilizar uma carne macia e saborosa para elevar a qualidade do seu prato. Por isso, escolher a Alcatra Friboi Reserva cortada em tiras finas é essencial. Além de proporcionar um sabor e suculência inconfundível, o corte em tiras finas vai facilitar ainda mais o seu preparo, proporcionando o tamanho e a quantidade ideal para o seu yakissoba.
Confira: Qual a diferença entre alcatra e coração de alcatra?
Eleve o seu Yakisoba de carne e frango
Se o objetivo é continuar explorando a culinária asiática, gyoza, tempurá e rolinho primavera são excelentes opções para acompanhar seu yakisoba de carne e frango. Além dos acompanhamentos, você pode também incrementar o próprio yakisoba. Para maior saciedade, adicione proteínas como o Frango Teriyaki com Arroz Oriental e Camarão Empanado no Crispy Coco, que trazem mais sabor e crocância. Invista em molhos, como o tradicional shoyu, e inclua milho, ervilha e outros ingredientes de acordo com o seu gasto e garanta uma refeição ainda mais completa e saborosa.
Veja também: 10 receitas de macarrão fáceis e deliciosas para inovar no dia a dia
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