Carne Suína
Linguiça toscana ao molho de café e cebola caramelizada
Rendimento
4 porções
Preparo
45 minutos
Ingredientes
- 1 embalagem de Linguiça Toscana Seara (aproximadamente 500g)
- 2 cebolas médias
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 xícara de café forte coado (sem açúcar)
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 ramo de alecrim fresco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha do reino a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Comece preparando a cebola caramelizada. Corte as cebolas em rodelas finas.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione as cebolas e refogue por cerca de 5 minutos até começarem a murchar.
- Acrescente o açúcar mascavo e mexa bem. Garanta que todas as cebolas estejam envolvidas.
- Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por aproximadamente 20-25 minutos.
- Mexa ocasionalmente, até as cebolas estarem bem douradas e caramelizadas. Reserve.
- Enquanto a cebola carameliza, prepare o molho de café.
- Em uma panela média, adicione o café coado, o vinho tinto seco e o vinagre balsâmico.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, ou até o molho reduzir e engrossar ligeiramente.
- Tempere o molho com sal e pimenta do reino a gosto. Adicione o ramo de alecrim fresco e reserve.
- Enquanto isso, grelhe as Linguiça Toscana Seara em uma churrasqueira até que fiquem douradas e aquecidas por completo.
- Quando a linguiça estiver pronta, as transfira para uma assadeira para servir.
- Adicione a cebola caramelizada sobre a linguiça.
- Despeje o molho de café sobre a linguiça e a cebola caramelizada.
- Retire do fogo e sirva a linguiça toscana ao molho de café e cebola caramelizada quente.
- Se desejar, polvilhe uma salsinha picada sobre a linguiça na hora de servir
Um jantar romântico inesquecível: linguiça toscana ao molho de café
Prepare uma experiência impressionante no seu próximo jantar a dois! A linguiça toscana ao molho de café e cebola caramelizada oferece um sabor sofisticado e marcante que é perfeito para criar um clima romântico. A combinação do café e do vinho tinto com o toque adocicado da cebola caramelizada torna esse prato uma experiência única e inesquecível.
Confira também: Sopa de linguiça Toscana com cebolas caramelizadas e pão de centeio
Combinação perfeita: linguiça toscana ao molho de café com purê de batata rústica
O purê de batata rústica é uma excelente escolha para acompanhar a linguiça toscana ao molho de café e cebola caramelizada. A sua textura aveludada proporciona um contraste agradável e absorve o molho saboroso. Essa combinação cria refeição equilibrada e reconfortante. Para intensificar o sabor, adicione manteiga e um toque de alho assado ao purê. Sirva quente para uma experiência ainda mais prazerosa.
Saiba mais: Purê de batata rústica
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