Como fazer chocolate quente cremoso na panela? Dica bem simples para fazer hoje

Nada de bebidas aguadas: um bom chocolate quente precisa ser cremoso, aveludado e cheio de sabor. E você não precisa sair de casa ou usar chocolates caros para isso. Com ingredientes simples – como cacau em pó, amido de milho e creme de leite – dá pra preparar uma versão caseira deliciosa, pronta em minutos e perfeita para acompanhar o lanche ou aquecer o corpo antes de dormir. Aprenda agora como fazer!

Veja também: Como fazer um cappuccino caseiro cremoso em menos de 10 minutos 

Receita fácil de chocolate quente cremoso na panela

Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100% (ou achocolatado comum)
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Como fazer chocolate quente

1. Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o cacau em pó e o açúcar. Mexa bem até dissolver completamente.
2. Leve a panela ao fogo baixo e mexa sem parar. A mistura começará a engrossar em cerca de 2 minutos.
3. Quando atingir o ponto desejado (mais cremoso ou mais líquido, a gosto), desligue o fogo.
4. Acrescente o creme de leite e mexa até incorporar completamente.
5. Sirva quente em canecas. Se quiser, finalize com canela em pó, raspas de chocolate ou marshmallows.

Para que serve o amido no chocolate quente?

O amido de milho é o segredo para deixar o chocolate quente cremoso e encorpado, mesmo sem usar chocolate em barra. Ele age como um espessante natural: ao ser aquecido com o leite, forma uma base sedosa que lembra um creme. Se quiser um resultado mais leve, use menos amido. Para uma textura de “bebida-sobremesa”, mantenha a medida da receita ou até adicione um pouco mais.

Dicas para deixar a bebida ainda mais gostosa

• Use cacau 100% para um sabor mais intenso e menos doce. O achocolatado funciona bem, mas a bebida ficará mais suave.
• Prefere sem lactose? Substitua o leite comum por leite vegetal (amêndoas ou aveia funcionam bem) e use creme de leite sem lactose.
• Toque especial: adicione uma pitada de noz-moscada ou essência de baunilha para um perfume marcante.

Sobrou chocolate quente? Guarde na geladeira e reaqueça em fogo baixo no dia seguinte.