Estrogonofe de nozes é a sobremesa que vai arrasar na ceia de Natal

O Natal é a época perfeita para experimentar novas receitas, explorar novas possibilidades e servir sobremesas deliciosas e de dar água na boca! Para quem curte sabores e preparos diferentes, essa receita de estrogonofe de nozes combina a cremosidade e o sabor do doce de leite, com a crocância das nozes – um ingrediente típico das receitas natalinas.

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Ingredientes para o estogonofe de Natal

O estrogonofe de nozes é uma receita bem fácil de fazer. Os ingredientes são super simples de serem encontrados e com certeza você deve ter a maioria deles já na sua cozinha. 

Confira os ingredientes e quantidades: 

• 50g de Margarina Doriana sem Sal
• 400g de doce de leite (de boa qualidade e com uma cor mais escura)
• 2 gemas de ovo 
• 1 clara de ovo 
• 13g de açúcar 
• 250g de creme de leite fresco 
• 125g de nozes picado 
• 50g de nozes inteiro para decorar 

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A Margarina Doriana é um ingrediente essencial para a receita de Natal

Para que o estrogonofe de nozes fique bem cremoso e com o sabor marcante do doce de leite bem acentuado, a Margarina Doriana sem Sal é o ingrediente chave. Misture o doce de leite, a margarina sem sal e as gemas em fogo baixo e misture bem até que chegue ao ponto de creme mais firme, parecido com o ponto de brigadeiro de colher. Nesse processo, a Margarina Doriana sem Sal é quem vai garantir a cremosidade e a vistosidade do creme. 

Confira: Margarina sem sal: 5 tipos de receitas onde você deve usar 

Modo de preparo do estrogonofe de nozes

1. Em uma panela, adicione o doce de leite, Margarina Doriana sem Sal e as gemas de ovo;
2. Misture tudo muito bem e leve ao fogo médio por 10 minutos. O ponto dele vai ser um creme mais firme;
3. Em uma assadeira grande, espalhe todo o creme de doce de leite, cubra com um plástico filme em contato com o doce de leite e leve para gelar para geladeira ou freezer;
4. Em uma tigela de batedeira, adicione as claras e bata até ficar em ponto de neve. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até ficar com brilho e picos firmes. Reserve;
5. Novamente em uma tigela de batedeira, adicione o creme de leite fresco gelado (precisa estar gelado para virar chantilly) e bata até formar pico (cuidado para não bater demais pois pode virar manteiga);

Finalização

1. Em uma tigela grande, adicione o creme de doce de leite e as nozes picadas, mexa muito bem;
2. Acrescente o chantilly e mexa delicadamente de cima para baixo até que tudo fique incorporado;
3. Acrescente a clara em neve e mexa delicadamente de cima para baixo, delicadamente também;
4. Limpe as bordas da tigela e finalize com as nozes inteiras para decorar o doce;
5. Leve para geladeira e deixe por no mínimo 4 horas e sirva gelado.

Confira o passo a passo:

Confira mais receitas de sobremesa de Natal para servir com o estrogonofe

O Natal em família perfeito merece um cardápio completo, repleto de opções de entradas natalinas, pratos principais e sobremesas variadas. A seguir, confira mais opções simples e saborosas:

1.  Surpresa de Uva

Uma explosão de sabores e texturas!

2. Cheesecake de Pistache 

Para os amantes de sabores inconfundíveis!

3. Pavetone

Que tal juntar duas das mais clássicas receitas de sobremesa de Natal? O pavê e o panetone ficam muito bem juntos!

4. Pavê de Biscoito 

Um clássico feito com creme de chocolate!

5. Bombom de Mousse de Limão

Sobremesa refrescante para o verão natalino!