Acompanhamento
Berinjela à parmegiana na airfryer
Rendimento
4 porções
Preparo
40 minutos
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite extra virgem para untar
- 500g de molho de tomate
- 300g de queijo muçarela fatiado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de preparo
- Lave bem as berinjelas e corte-as em fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Em uma tigela, tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta do reino a gosto.
- Prepare três recipientes: um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o terceiro com a farinha de rosca misturada com o queijo parmesão ralado.
- Passe cada fatia de berinjela na farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados.
- Em seguida, mergulhe as fatias nos ovos batidos e escorra o excesso.
- Por último, empane as fatias na mistura de farinha de rosca e queijo parmesão. Pressione levemente para aderir bem.
- Unte a cesta da air fryer com azeite extra virgem.
- Disponha as fatias de berinjela empanadas na cesta da air fryer sem sobrepô-las. Se necessário, asse em etapas.
- Asse na air fryer a 200°C por 10-12 minutos. Vire na metade do tempo para dourar por igual.
- Em um refratário pequeno, espalhe uma camada de molho de tomate.
- Cubra o molho de tomate com uma camada de fatias de berinjela empanadas.
- Adicione mais uma camada de molho de tomate sobre as berinjelas.
- Distribua as fatias de queijo muçarela por cima.
- Leve o refratário à air fryer por cerca de 5 minutos ou até o queijo derreter e borbulhar.
- Retire da air fryer, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
Berinjela à parmegiana: um jantar saboroso para a semana
Está cansado do seu cardápio rotineiro? Então, experimente a berinjela à parmegiana na air fryer para um jantar diferente e cheio de sabor! Uma receita rápida e fácil de preparar. Adicione esta receita ao seu cardápio semanal e tenha uma opção saborosa e diferente para os dias em que você não quer gastar muito tempo na cozinha.
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O acompanhamento ideal: berinjela à parmegiana com arroz branco soltinho
Um arroz branco soltinho é uma excelente opção para acompanhar a berinjela à parmegiana na air fryer. A leveza do arroz complementa o sabor intenso e a textura macia da berinjela. Essa combinação cria uma refeição equilibrada e reconfortante. Além disso, o arroz ajuda a absorver o molho de tomate para tornar cada garfada ainda mais saborosa.
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