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Receitas com Bacon

Receitas com Bacon

Churros de Doce de Leite com Bacon e Chantilly

Rendimento

10 porções

Preparo

40 minutos

Ingredientes

  • 1 embalagem de bacon Seara Gourmet 180g picados
  • 1 xícara de água
  • 250g de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de gordura de bacon
  • 60g de açúcar
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • Doce de leite e chantilly à gosto
  • Açúcar e canela para polvilhar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  1. Em uma frigideira, frite o bacon até dourar, retire o bacon e coloque em papel toalha para tirar o excesso de gordura e reserve 1/4 de xícara da gordura do bacon.
  2. Em uma panela, coloque a água, a gordura do bacon, o açúcar, o sal, e leve ao fogo médio até ferver, junte a farinha de uma vez só, mexa bem até engrossar e soltar do fundo da panela, retire do fogo, coloque na tigela da batedeira e deixe amornar.
  3. Ligue a batedeira e adicione os ovos, um a um, a baunilha, o fermento, e bata até ficar uma mistura homogênea.
  4. Coloque a mistura em uma manga de confeiteiro, com o bico pitanga, e esprema sobre a gordura quente, cortando a massa com uma tesoura, e frite até dourar, repita até terminar a massa, colocando sobre o papel toalha para tirar o excesso do óleo, coloque açúcar e canela e sirva com doce de leite, chantilly, polvilhado com bacon.

Churros de doce de leite com bacon e chantilly.

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