Acompanhamento
Cogumelos grelhados com molho balsâmico
Rendimento
4 porções
Preparo
20 minutos
Ingredientes
- 500g de Mix de Cogumelos Swift
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho picados finamente
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de preparo
- Tempere os cogumelos com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico, o mel e a mostarda Dijon. Reserve o molho balsâmico.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
- Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos apenas até liberarem o aroma.
- Adicione os cogumelos à frigideira, espalhando-os em uma única camada.
- Grelhe os cogumelos por cerca de 5-7 minutos de cada lado ou até que estejam macios, dourados e levemente caramelizados.
- Regue os cogumelos grelhados com o molho balsâmico reservado. Mexa delicadamente para que todos os cogumelos fiquem bem revestidos. Deixe o molho reduzir um pouco por cerca de 1-2 minutos.
- Retire os cogumelos do fogo e transfira-os para um prato de servir.
- Finalize com salsinha fresca picada por cima.
- Sirva os cogumelos grelhados com molho balsâmico como acompanhamento, aperitivo ou como parte de um prato principal.
Cogumelos grelhados com molho balsâmico: almoço de domingo sofisticado e sem complicações
Adicione uma opção sofisticada e deliciosa para o seu cardápio de almoço de domingo! Os cogumelos grelhados com molho balsâmico são um acompanhamento incrivelmente versátil, capazes de realçar diversos pratos. Eles combinam perfeitamente com carnes suculentas, aves assadas e até uma massa fresca. Ao adicioná-lo em seu cardápio, você cria uma combinação única de sabores e texturas. Além disso, a Swift te auxilia a incluir este acompanhamento em seu dia a dia com o Mix de Cogumelos Swift. Com a Swift, você garante sabor e praticidade para a sua cozinha.
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Harmonização ideal: cogumelos grelhados com purê de batata rústica
Um purê de batata rústica é o acompanhamento ideal para os cogumelos grelhados. A textura cremosa do purê complementa a suculência dos cogumelos. Além disso, o sabor terroso da batata equilibra a acidez do molho balsâmico. A simplicidade do purê permite que os sabores dos cogumelos se destaquem para criar uma refeição equilibrada e reconfortante. Experimente finalizar o purê com um toque de noz-moscada para um aroma ainda mais convidativo.
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