Carne Suína

Carne Suína

Copa Lombo Suína Grelhado com Arroz Condimentado e Brócolis 

Rendimento

7 porções

Preparo

45 minutos

Ingredientes

  • 2 pacotes Copa Lombo Suína em Bifes – Congelados e Soltinhos Seara (Aprox. 1,600kg)
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 dente de alho fatiado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 1/2 xícara de arroz
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 1/2 xícaras de água
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de cravo
  • 1 pitada de cardamomo em pó
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de pimenta síria
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 maço de brócolis de ramas
  • 300g de tomate cereja
  • 1/3 xícara de folha de manjericão
  • 1/4 xícara de azeite

Modo de preparo

  1. Tempere os bifes de Copa Lombo Suína Seara com sal, pimenta do reino o alho picado.
  2. Em uma panela, acrescente 3 colheres de azeite, refogue o alho e coloque o arroz e as todas as especiarias, refogue por mais 3 minutos, junte a água, o sal e deixa cozinhar por 15 minutos.
  3. Enquanto o arroz cozinha, grelhe os bifes de Copa Lombo Suína:
  4. Aqueça bem uma frigideira antiaderente com 2 colheres de sopa de azeite e grelhe os bifes por 4 minutos de cada lado, retire os bifes e reserve.
  5. Na mesma frigideira, acrescente os tomates cereja e refogue por 5 minutos e salpique o manjericão e misture bem.
  6. Em uma panela com água fervente, acrescente os brócolis e deixe cozinhar por 5 minutos e escorra.
  7. Na mesma panela aqueça o azeite restante, adicione o alho fatiado e refogue por 3 minutos, adicione o brócolis e tempere com sal e pimenta do reino.
  8. Sirva os bifes de Copa Lombo Suína com os tomates, os brócolis e o arroz.
  9. Sugestão: Salpique mais folhinhas de manjericão frescos por cima.

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