Bovinos

Coração da alcatra na brasa com farofa de torresmo e cebola roxa

Name: Coração da alcatra na brasa com farofa de torresmo e cebola roxa
Prep time: 40 minutos
Total time: 40 minutos
Yield: 4
Ingredients: 1 peça de Coração da Alcatra Maturatta; Sal grosso a gosto; Pimenta do reino moída na hora a gosto (opcional); 200g de torresmo pronto picado; 1 cebola roxa grande picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de farinha de mandioca crua; 2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal; Salsinha picada a gosto (opcional)

Rendimento

4 porções

Preparo

40 minutos

Coração da alcatra na brasa com farofa de torresmo e cebola roxa

Ingredientes

1 peça de Coração da Alcatra Maturatta
Sal grosso a gosto
Pimenta do reino moída na hora a gosto (opcional)
200g de torresmo pronto picado
1 cebola roxa grande picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de farinha de mandioca crua
2 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
Salsinha picada a gosto (opcional)

COMPRAR INGREDIENTES

Modo de preparo

Comece preparando a brasa da churrasqueira, garantindo que esteja bem quente.
Retire o Coração da Alcatra Maturatta da embalagem e seque bem a peça com papel toalha.
Tempere o Coração da Alcatra Maturatta generosamente com sal grosso e pimenta do reino (se usar).
Leve a peça à grelha, diretamente sobre a brasa.
Grelhe por aproximadamente 15-20 minutos de cada lado para que ela fique ao ponto. Ajuste o tempo conforme a sua preferência.
Enquanto a carne grelha, prepare a farofa. Em uma panela, derreta a margarina.
Adicione a cebola roxa picada e refogue-a até murchar.
Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, sem deixar dourar demais.
Acrescente o torresmo picado e misture bem.
Adicione a farinha de mandioca e mexa continuamente em fogo baixo até a farofa ficar crocante e dourada.
Se desejar, finalize a farofa com salsinha picada. Reserve.
Retire o Coração da Alcatra Maturatta da brasa. Deixe-o descansar sobre uma tábua por 5-10 minutos antes de fatiar.
Fatie a carne contra as fibras.
Sirva o Coração da Alcatra Maturatta fatiado acompanhado da farofa de torresmo e cebola roxa.

COMPRAR INGREDIENTES

Coração da alcatra: o prato perfeito para reunir a família no churrasco de domingo

O coração da alcatra na brasa com farofa de torresmo e cebola roxa é a opção perfeita para o clássico almoço de domingo em família. Essa combinação irresistível traz a tradição do churrasco brasileiro de forma única para criar uma experiência gastronômica que conquista todos à mesa. É o tipo de prato que reúne a família em torno da churrasqueira para transformar um simples domingo em um dia especial

Saiba mais: Coração de alcatra na brasa com farofa de banana

Acompanhamento clássico: coração de alcatra com arroz branco soltinho

O arroz branco soltinho é um clássico que nunca falha em um bom churrasco. Com o seu sabor neutro, o arroz serve como uma base neutra e reconfortante que absorve os sucos deliciosos da carne, complementando a textura e o sabor da farofa de torresmo sem competir. Além disso, o arroz adiciona sustância à refeição de forma suave, permitindo que a carne e a farofa se destaquem. É um acompanhamento versátil e fácil de preparar que agrada a todos os paladares.

Saiba mais: Arroz na airfryer