Bovinos
Filé mignon com mix de legumes grelhados
Rendimento
6 porções
Preparo
30 min
Ingredientes
- 1 peça de Filé Mignon Swift
- Sal a gosto
- Mix de Pimentas Swift a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 abobrinhas
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola
- 6 pimentas de cheiro
- Azeite de oliva a gosto
- Sal com Ervas Finas Swift a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Como fazer filé mignon com mix de legumes grelhados
- Tempere a peça de Filé Mignon Swift com sal e pimenta;
- Aqueça uma frigideira com o óleo e sele bem a carne;
- Finalize o cozimento no forno a 180ºC por 10 minutos;
- Deixe a carne descansar e fatie;
- Lave bem os legumes, seque e corte em cubos grandes;
- Em uma chapa ou frigideira grande, aqueça o azeite e adicione os legumes aos poucos e cada tipo por vez. Os legumes devem ficar em contato com chapa para ficarem com a aparência dourada;
- Tempere com sal com Ervas Finas Swift, Mix de Pimentas Swift e finalize com cheiro verde por cima;
- Na hora de servir regue com um fio de azeite.
O filé mignon com mix de legumes grelhados é um prato saboroso e nutritivo
O filé mignon com mix de legumes grelhados é uma combinação equilibrada, saborosa e nutritiva. A carne bovina, de textura macia e sabor suave, é fonte de proteínas de alta qualidade. Já os legumes grelhados adicionam fibras, vitaminas e cores ao prato, além de trazer leveza e textura. Essa é uma receita perfeita para quem quer comer bem sem abrir mão do sabor. Fácil de preparar, ela funciona tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais, como um jantar a dois.
Veja como fazer filé mignon ao forno
O filé mignon com legumes grelhados pode ser servido em várias ocasiões
Essa receita fácil é versátil e combina com diferentes momentos: vai bem no almoço da semana, em um jantar leve ou até mesmo em um encontro especial. O prato é bonito, colorido e tem um ar sofisticado sem ser complicado de preparar. Como o filé mignon cozinha rápido e os legumes grelhados podem ser feitos na mesma frigideira, você ganha tempo sem perder em sabor ou apresentação. Sirva com arroz, purê ou mesmo uma salada fresca para acompanhar.
Confira 10 receitas com filé mignon bovino
Filé Mignon Swift: corte nobre e sofisticado
O Filé Mignon Swift é um dos cortes mais nobres da carne bovina, conhecido por sua maciez única e sabor delicado. Por ser retirado da parte mais macia do boi, tem uma textura suave e quase sem gordura, o que o torna ideal para quem prefere carnes mais leves. É perfeito para grelhar, assar ou fazer medalhões. Prático e de alta qualidade, o filé mignon valoriza qualquer preparo, desde receitas simples até pratos mais refinados e especiais, como é o caso do filé mignon com molho de alcaparras.
Publicado em 2 de janeiro de 2023.
Atualizado em 17 de junho de 2025.
