Bovinos
Fraldinha ao alho na airfryer
Rendimento
4 porções
Preparo
1h15
Ingredientes
- 800g de Fraldinha Friboi
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de alho picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Como fazer fraldinha ao alho na airfryer
- Retire a Fraldinha Friboi da geladeira 30 minutos antes de começar o preparo, para que atinja a temperatura ambiente. Isso permite que ela asse de maneira uniforme;
- Em uma tigela, misture a manteiga em temperatura ambiente com o alho picado e o tomilho, formando uma pasta;
- Tempere a Fraldinha Friboi com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, espalhe a pasta de alho sobre toda a superfície da carne, garantindo que ela fique bem coberta;
- Preaqueça o airfryer a 200°C por 5 minutos, garantindo que o equipamento esteja na temperatura ideal antes de começar a assar a carne;
- Coloque a Fraldinha Friboi na cesta do airfryer, com a parte mais gordurosa voltada para cima. Isso ajuda a manter a carne úmida durante o cozimento;
- Asse por 20 minutos a 200°C. Após esse tempo, vire a carne e asse por mais 10 minutos na mesma temperatura para garantir um cozimento uniforme. Se preferir o ponto da carne mais passado, adicione mais 5 minutos ao tempo final;
- Retire a carne da airfryer e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar. Esse tempo de descanso é essencial para que os líquidos da carne se redistribuam, garantindo uma textura macia e suculenta;
- Fatie a Fraldinha Friboi contra as fibras em tiras finas e sirva ainda quente.
Fraldinha ao alho: prato suculento e com sabor marcante
A fraldinha ao alho é uma daquelas receitas que ninguém dá nada, mas que conquistam logo de cara pela aparência, aroma e, claro, pelo sabor delicioso. É uma carne macia e suculenta que fica ainda mais saborosa e temperada com a pasta de alho. A manteiga, o alho picado e o tomilho trazem intensidade para o sabor dessa receita, sem contar que aromatizam e deixam essa carne ainda mais suculenta.
Além de saborosa, essa é uma receita fácil e descomplicada, perfeita para um almoço em família no fim de semana. Ela também pode ser servida em um jantar especial com amigos ao longo da semana. Além disso, é uma ótima opção de carne para um churrasco na airfryer.
Confira algumas receitas com fraldinha para surpreender os convidados
Qual a diferença entre fraldinha e alcatra?
Você sabe qual a diferença entre fraldinha e alcatra? Tanto um quanto outro são cortes de carne bovina muito utilizados na culinária brasileira, mas com características diferentes entre si. Apesar das duas serem consideradas carnes nobres, a alcatra é um corte mais caro que a fraldinha. Ela fica localizada na parte traseira do boi, entre o lombo e a coxa, é um corte mais magro, extremamente macio e com pouca gordura. Por essa razão, é ideal para quem prefere um sabor mais suave e uma textura delicada, funcionando muito bem em bifes ou assados leves. Já a fraldinha vem da parte traseira do boi e tem uma camada maior de gordura, o que a torna mais suculenta e saborosa depois de preparada. Devido a essas características, ela é uma das carnes preferidas para churrasco.
Veja como fazer fraldinha
Veja o que servir com a fraldinha ao alho
A fraldinha ao alho na airfryer é um prato cheio de sabor, mas que pode ficar ainda melhor com acompanhamentos que equilibram a refeição. Seja para um almoço simples, jantar especial ou churrasco no fim de semana, existem várias opções que ficam uma delícia com a fraldinha ao alho. Veja o que servir com essa carne:
Arroz branco
Farofa crocante
Batatas assadas
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