Dicas de Cozinha
Geleia de morango
Rendimento
10 porções
Preparo
55 minutos
Ingredientes
- 1 kg de morangos frescos
- 400 g de açúcar cristal
- Suco de 1 limão
Modo de preparo
- Lave bem os morangos em água corrente.
- Retire os cabos e folhas dos morangos.
- Pique os morangos em pedaços ou amasse grosseiramente com um garfo.
- Em uma panela grande e funda, misture os morangos picados, o açúcar e o suco de limão.
- Leve a panela ao fogo médio.
- Mexa a mistura continuamente até que todo o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Assim que o açúcar dissolver, aumente o fogo para médio-alto e deixe a mistura ferver.
- Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo para evitar que transborde.
- Cozinhe a geleia, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.
- Durante o cozimento, retire a espuma que se formar na superfície com uma colher.
- Cozinhe por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que a geleia engrosse e atinja o ponto desejado.
- Para testar o ponto, coloque uma pequena quantidade da geleia em um pires ou prato frio. Se firmar ao esfriar, está pronta.
- Retire a panela do fogo.
- Com cuidado, despeje a geleia de morango ainda quente em potes de vidro previamente esterilizados.
- Feche imediatamente os potes com suas tampas e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Um doce despertar: geleia de morango caseira para o seu café da manhã
Comece o dia com um toque de doçura e sabor caseiro. Prepare a geleia de morango e adicione-a a pães frescos, torradas crocantes ou croissants quentinhos. O sabor da fruta fresca transforma qualquer café da manhã em um momento especial e cheio de energia.
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Geleia de morango com torrada crocante
A torrada crocante ou um pão francês fresco são acompanhamentos clássicos e perfeitos para a geleia de morango. A sua textura firme e o seu sabor neutro realçam o doce e frutado da geleia para criar uma experiência simples e deliciosa que é ideal para o café da manhã ou lanche.
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