Academia da Carne
Jeyuk Bokkeum - Alcatra Suína Picante e Delicioso
Rendimento
4 porções
Preparo
30 minutos
Ingredientes
- 500g de Alcatra suína em cubos Seara Reserva
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sementes de gergelim para decorar (opcional)
- Alho em pó a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Tempere os cubos de Alcatra suína em cubos Seara Reserva com alho em pó, pimenta do reino e sal a gosto. Reserve.
- Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione os cubos de carne temperada e cozinhe até dourar por todos os lados.
- Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 5 minutos, ou até ficar macia e transparente.
- Junte os pimentões picados e refogue por mais 5 minutos.
- Acrescente o molho de soja, o açúcar mascavo, a pasta de gengibre e a pimenta vermelha em flocos. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- Despeje a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho tenha engrossado.
- Retire a panela do fogo e finalize com sementes de gergelim por cima, se desejar.
- Sirva quente com arroz branco e acompanhamentos de sua preferência.
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